[發明專利]一種混合果蔬的深加工技術無效
| 申請號: | 201210531278.2 | 申請日: | 2012-12-11 |
| 公開(公告)號: | CN103099143A | 公開(公告)日: | 2013-05-15 |
| 發明(設計)人: | 孫鑫 | 申請(專利權)人: | 孫鑫 |
| 主分類號: | A23L1/212 | 分類號: | A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 116000 遼寧省*** | 國省代碼: | 遼寧;21 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 混合 深加工 技術 | ||
【權利要求書】:
1.?一種混合果蔬的深加工技術,原料混合:取木瓜漿與菠蘿漿之比為1:1,兩者混合,加熱濃縮:木瓜菠蘿漿先加熱濃縮,蒸發部分水份,接著加入砂糖,砂糖用量與原料之比為1:1,然后加入增稠劑海藻酸鈉為原料重0.5%—0.7%,預先用水浸泡加熱成均勻膠體,最后加入0.3—0.4%檸檬酸鈉和0.05%山梨酸鉀,攪拌均勻之后其固形物達到45%便可停止加熱裝瓶:趁熱裝200克回旋瓶,要求醬體不粘污瓶口,立即加蓋扭緊。
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