[發明專利]銀耳孢子口服液生產技術

無效

• 申請號: 201210530479.0
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN103858660A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 田敬華;其他發明人請求不公開姓名
• 申請（專利權）人: 田敬華;王潤蛟
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明是一種食藥兼用真菌加工保健食品的生產技術。

背景技術：

銀耳作為食用菌與藥用菌在我國已生產食用多年，現在我國銀耳生產都是利用固體培養基培養銀耳子實體再直接食用銀耳子實體或食用子實體深加工產品，這使得銀耳的生產加工利用受到很大的局限性，人們一直期望有一個新穎的銀耳保健口服液生產技術問世，這是長期以來一直無法解決的問題，本發明提供的銀耳孢子口服液生產技術克服了多年來傳統的銀耳生產在保健品深加工方面的不足，為人們提供了一種科學的銀耳深加工產品生產技術，從而改變了銀耳生產及深加工的落后局面，為人們提供了一整套銀耳孢子口服液的生產技術和產品。

發明內容：

本發明是設計者將自己研制成功的用三角瓶回旋式培養銀耳二級液體菌種，配方為葡萄糖2%、玉米漿2%、蛋白胨2%、PH6??29℃72小時接種量2%??1，用工業發酵罐生產銀耳酵母狀分生孢子，配方（%）葡萄糖1.8、糊精1.5，豆粉1.3，玉米粉5，磷酸二氫鉀0.1，硫酸鎂0.1，消沫油0.02，72小時放罐時銀耳孢子數每毫升含10億個以上2，將銀耳深層發酵液過濾后用純凈水稀釋5倍后裝入包裝容器，121℃滅菌45分鐘后為成品，0-4℃貯存3等技術應用于銀耳孢子口服液生產技術的生產工藝之中，本發明如能得到廣泛應用必將產生很大的經濟效益與社會效益。

附圖說明：

附圖是銀耳孢子口服液生產技術生產作業流程示意圖。圖中1為用三角瓶回旋式培養銀耳二級液體菌種，配方為葡萄糖2%、玉米漿2%、蛋白胨2%、PH6??29℃72小時接種量2%，2為用工業發酵罐生產銀耳酵母狀分生孢子，配方（%）葡萄糖1.8、糊精1.5，豆粉1.3，玉米粉5，磷酸二氫鉀0.1，硫酸鎂0.1，消沫油0.02，72小時放罐時銀耳孢子數每毫升含10億個以上，3為將銀耳深層發酵液過濾后用純凈水稀釋5倍后裝入包裝容器，121℃滅菌45分鐘后為成品，0-4℃貯存。

具體實施方式：

本發明提供的銀耳孢子口服液生產技術實施如附圖所示用三角瓶回旋式培養銀耳二級液體菌種，配方為葡萄糖2%、玉米漿2%、蛋白胨2%、PH6??29℃72小時接種量2%??1，用工業發酵罐生產銀耳酵母狀分生孢子，配方（%）葡萄糖1.8、糊精1.5，豆粉1.3，玉米粉5，磷酸二氫鉀0.1，硫酸鎂0.1，消沫油0.02，72小時放罐時銀耳孢子數每毫升含10億個以上2，將銀耳深層發酵液過濾后用純凈水稀釋5倍后裝入包裝容器，121℃滅菌45分鐘后為成品，0-4℃貯存3。