[發明專利]一種營養保健酒及其制作方法

無效

• 申請號: 201210529392.1
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN102965259A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 田紅遠
• 申請（專利權）人: 調兵山市君安科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8967;A61P1/14;A61K35/32
• 代理公司: 鐵嶺天工專利商標事務所 21105
• 代理人: 張沈

技術領域

本發明涉及一種針對普通大眾群體用的營養保健酒及其制作方法，特別是一種針對普通大眾群體用的復方營養保健酒的組成及其制作方法。

背景技術

中國的中醫中藥學是中華民族在長期防治疾病的醫療實踐中積累起來的寶貴知識，是中華民族優秀文化寶庫中的一個重要內容，是中華民族的智慧和創造性的體現，是對人類的卓越貢獻。

中國的中醫中藥學有“藥食同源”的理論，這一理論認為：一些藥物是食物，一些食物也是藥物，食物和藥物一樣具有保健人體和防治疾病的功效。

人們在為保健和防治疾病而食用中藥時，大多是直接食用或水煎服。

白酒是由糧食釀造而成的含乙醇的飲料。白酒性溫而味辛，具有祛寒、發散的功效，酒能疏通經脈、行氣和血、補益腸胃、蠲痹散結、溫陽祛寒、疏肝解郁、宣情暢意、殺蟲驅邪、辟惡逐穢。以白酒為載體、借白酒之力、用中藥之功，把白酒和中藥結合起來，可使白酒和中藥的優勢互補，更能增強中藥的功效。?

中藥與酒結合可以制成營養保健酒劑，營養保健酒是對人體有營養價值并能起到保健作用的酒。營養保健酒是普通白酒功能的延伸，酒與藥物的結合是酒文化的一大進步。營養保健酒是選用具有營養保健功能的中藥材與白酒結合在一起制成。

營養保健酒是組合物，組合物中有白酒和中藥材的白酒浸出物。營養保健酒因為中藥材的不同而有很多種，有些營養保健酒是只有一種具有營養保健功能的中藥材的單方營養保健酒，有些營養保健酒是白酒中有多種具有營養保健功能的中藥材的復方營養保健酒，不同的營養保健酒有不同的組成成分，營養保健酒中，復方營養保健酒所占的比重較大，有些營養保健酒是針對特殊群體的，有些營養保健酒是針對普通大眾群體的，針對普通大眾群體的營養保健酒既能滿足人們對酒的嗜好，也具有健身強體的營養保健作用。

營養保健酒中有白酒，白酒雖有上述有益的功效，但白酒也有傷肝、傷胃和傷害視力的副作用，現有技術中，有些復方營養保健酒的配伍不是很合理，制成的復方營養保健酒也有一定的傷肝、傷胃和傷害視力的副作用。

現有技術中，營養保健酒的制作方法是白酒浸出法，白酒浸出法可以是白酒煎煮法和白酒浸漬法。酒煎煮法和酒浸漬法是把粉碎成粉末后的具有營養保健作用的中藥材放入酒中，用酒中的水和乙醇把藥材中的有效成分溶出，再用過濾的方法分離出藥渣，可以得到組合物，組合物中有白酒和中藥材的白酒浸出物。這種營養保健酒的制作方法花費時間長、白酒用量大、制作效率低。

發明內容

本發明的目的是為了克服上述不足，提出一種具有健身強體的營養保健作用沒有傷肝、傷胃和傷害視力的副作用的營養保健酒和一種花費時間短．白酒用量小、制作效率高的營養保健酒的制作方法。

本發明是用如下方法實現的。

營養保健酒是組合物，組合物中有白酒和中藥材的白酒浸出物，白酒和中藥材的白酒浸出物有重量份是25000、體積百分濃度是36%的白酒和用所述的重量份是25000、體積百分濃度是36%的白酒從重量份是9~11的人參、重量份是4.5~5.5的馬鹿茸、重量份是9~11的山茱萸、重量份是9~11的肉蓯蓉、重量份是4.5~5.5的肉桂、重量份是13.5~16.5的淫羊藿、重量份是13.5~16.5的當歸、重量份是13.5~16.5的百合、重量份是18~22的蓮子、重量份是13.5~16.5的決明子、重量份是27~33的枸杞子和重量份是7.2~8.8的紅花中的浸出物，組合物中還有重量份是13.5~16.5的蜂蜜。

上述營養保健酒的的作方法有如下步驟：

1．取重量份是25000的體積百分濃度是36%的白酒；

2．取中藥材組合物，中藥材組合物的組成成分和各組成成分的重量份是：人參：9~11，馬鹿茸：?4.5~5.5，山茱萸：9~11，肉蓯蓉：9~11，肉桂：4.5~5.5，淫羊藿：13.5~16.5，當歸：13.5~16.5，百合：13.5~16.5，蓮子：18~22，決明子：13.5~16.5，枸杞子：?27~33，紅花：7.2~8.8，得到中藥材組合物；

3．把中藥材組合物中的中藥材粉碎成粉末；

4．在加熱回流濃縮提取裝置中處理中藥材粉末，得到白酒、中藥材的白酒浸出物和藥渣；

5．用過濾的方法分離出藥渣，得到白酒和中藥材的白酒浸出物；

6．白酒和中藥材的白酒浸出物中加入重量份是13.5~16.5的蜂蜜，得到營養保健酒。