[發(fā)明專利]一種新型冰淇淋的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210528175.0
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN103271211A
• 公開（公告）日: 2013-09-04
• 發(fā)明（設計）人: 賈銳
• 申請（專利權）人: 賈銳
• 主分類號: A23G9/32
• 分類號: A23G9/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種新型冰淇淋的制備方法，原料配方：中冰磚1-2塊，雞蛋2-5只，奶粉100-200克，精白面粉50-100克，白糖30-50克，豆腐衣2-5張，植物油適量；將中冰磚剝去紙，切成4塊，再放進冷凍室凍硬；將雞蛋打入碗內，放入白糖，奶粉用蛋甩攪打，待蛋液呈乳白色，體積增加1倍以上時，加入面粉用竹筷攪勻，把豆腐衣邊緣剝去；在鍋內放植物油，加熱燒至油溫200℃左右，從冰箱中取出切小的冰磚，迅速用豆腐衣包好，沾上一層蛋糊，立即放入油鍋中，用旺火汆至表面呈淡金黃色即可。