[發(fā)明專利]裹土絕味燒烤食品制作方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201210527766.6
• 申請日: 2012-11-25
• 公開（公告）號: CN103829111A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周萬法
• 申請（專利權(quán)）人: 向興華
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種燒烤食品。?

背景技術(shù)

目前市場上出現(xiàn)了多種多樣的燒烤食品，而且有很多人愛吃燒烤食品。但是，這些燒烤食品，都有一個共同的特點，都是把燒烤食品直接拿入在焰火中投烤。這種烤法，一是給燒烤食品帶來很多有害物質(zhì)(致癌物質(zhì))，二是燒烤食品中帶有一定數(shù)量的灰塵，三是燒烤食品中都有一種煙味。這些都會給人們的身體造成不良影響，會引起某種慢性疾病。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是為了解除燒烤食品中的有害物質(zhì)(致癌物質(zhì))，去掉煙味、不帶灰塵。能夠讓人們吃上安全滿意的健康燒烤食品。?

本發(fā)明就是用一種器具(燒烤盒)，把要想吃的燒烤食品先用菜葉包裹好，再在燒烤盒內(nèi)貼一層柔軟的薄泥片，然后把包裹好的燒烤食品放入燒烤盒內(nèi)并封好蓋，最后投入到明火中進行燒烤。由于這種燒烤食品制作的方法講究了科學，利用了燒烤盒、菜葉、泥土，且燒烤食品的原料還可以放在作料(調(diào)味品)中浸泡后再經(jīng)明火烤。所以，這種食品吃起來香脆可口，味道特別。故稱之絕味燒烤食品。?

實施方案?

本發(fā)明是通過這樣的方案實現(xiàn)的。1、燒烤盒，是鐵制品。有盒蓋和手柄，能張開閉合。形狀有圓形、方形、角果兒形。2、泥土片，選用良好的清潔衛(wèi)生的鮮土并制成柔軟的泥巴方形，像農(nóng)村燒瓦的泥巴那么好的質(zhì)量。3、燒烤食品，選用鮮嫩的生食品，如肉類、水果類、蔬菜類。這些食品有的可以單一燒烤，有的可以幾種混合燒烤。4、作料(調(diào)味品)，可選用人們最喜歡吃的味道進行配料，配成幾種不同的味道。?

由于采用了上面的技術(shù)方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點：?

1、使用了燒烤盒，排出了燒烤中的煙味，不進灰塵。保障了清潔衛(wèi)生，達到了放心的安全健康食品。2、由于這種燒烤食品包裹了菜葉和泥片，就增加了燒烤食品的色度和味道，解除了有害物質(zhì)(致癌物質(zhì))。3、由于這種燒烤食品的配料可以不只一種，且可以投放在作料(調(diào)味品)中浸泡，燒烤食品取出后通過菜葉的包裹并放在燒烤盒內(nèi)的泥片上再投入明火中進行燒烤，它得到的味道就比我們配制的味道還要好得多。4、這種燒烤食品烤熟后經(jīng)冷卻，具有一定的保質(zhì)保存期。因此，它可以隨客人攜帶，也可以作禮物品贈送。?

具體實施方式：

由于采用了上述方案，本發(fā)明按以下方式實施?

1、將需用的燒烤食品投放在作料(調(diào)味品)中浸泡或給燒烤食品涂抹上作料(調(diào)味品)。?

2、將制好的柔軟泥巴(方形)用小鋼絲刮制成一層薄泥片，分別放在燒烤盒內(nèi)的上下兩部分，并用光滑的卵石揉實貼。?

3、將所用的燒烤食品外包裹一層菜葉子(一是增加燒烤食品的味道，二是防燒烤食品沾泥土)。?

4、將包裹好的燒烤食品放入燒烤盒內(nèi)，并關(guān)閉好盒蓋，用手柄拿著燒烤盒投入到明火(炭火、煤火、柴火)中進行翻動燒烤。?

5、在燒烤時，待燒烤食品有一股香味噴出后2-3分鐘，這種燒烤食品就被烤好了。待冷卻后即可吃，也可隨手攜帶走，還可當禮品贈送給別人。?