[發明專利]一種茶多酚的提取方法

無效

• 申請號: 201210526795.0
• 申請日: 2012-12-10
• 公開（公告）號: CN102935146A
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 于忠清;王兵;翟偉偉
• 申請（專利權）人: 青島海爾軟件有限公司
• 主分類號: A61K36/82
• 分類號: A61K36/82;A61P39/06;A61P35/00;A61P1/16;B01D11/02;B01D15/20;A61K127/00
• 代理公司: 北京一格知識產權代理事務所(普通合伙) 11316
• 代理人: 高利利

????技術領域

本發明涉及一種從茶葉中提取茶多酚的方法，屬植物提取領域。

技術背景????????

植物多酚是廣泛存在于植物體內的重要次生代謝產物，廣泛分布于植物體的根、葉、皮、果肉和殼中，具有抗氧化、抗腫瘤、保護肝臟等多種生理功能，是人體每天必須從食物中攝取的抗氧化物質，被稱為繼膳食纖維之后的第七營養素。按結構將多酚分為以下幾類：簡單酚類（C₆）、木脂素類、香豆素類、芪類（C₆-C₂-C₆）、黃酮類（C₆-C₁-C₆，C₆-C₃-C₆）、酚酸類（C₆-C₁，C₆-C₃）和鞣質類等化合物。

現有技術中，植物多酚的提取方法主要有溶液浸提法、超聲提取法、微波法等。本發明以水取代傳統的有機溶劑，采用改進的微波提取工藝，破壞茶細胞，促使其中的多酚物質溶出并向外擴散，可以減少溶劑的用量，提高提取率，提高純度。

發明內容

本發明的目的是提供一種從茶葉中提取茶多酚的方法，該方法可以減少溶劑的用量，提高提取率，提高純度。

為實現以上目的，本發明的一種茶多酚的提取方法，步驟如下：

(1)?????將茶葉沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；

(2)?????將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，茶粉末與蒸餾水的質量比為1:20-1:40，經微波提取，功率為300W，每隔40s依次設置溫度為60℃、70℃、80℃、90℃、95℃，干燥提取液，得到茶多酚粗提物；

(3)?????將所述多酚粗提物加水配成10mg/mL的溶液，流過大孔樹脂進行吸附，流速為3-4BV/h，大孔樹脂類型選用HP-20、AB-8或X-5，優選為HP-20，吸附時間為2-3h，然后水浴振蕩24h，水浴溫度為25℃，振蕩功率為120r/min；

(4)?????將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態洗脫，洗脫速率為2-3BV/h，乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。

本發明的從茶葉中提取茶多酚的方法，是經多次實驗后得到的優選的實驗參數，每個步驟均可有效的提高茶多酚提取物的提取率。

微波功率為300W時，對多酚提取物的提取率最佳，如果繼續加大功率，會使析出的多酚變性，或與其他組分發生化學反應，導致提取率降低，因此不宜再利用提高微波功率的方式提高細胞內部溫度。此時，固定微波功率，逐漸升高微波溫度，使細胞內部溫度升高，壓力增大，從而逐漸增大對細胞的破壞力度，最大限度的促使茶中多酚物質溶出并向外擴散，因此可顯著提高提取率，解決了因提高微波功率帶來的提取率降低的問題。

經多次實驗驗證，類型為HP-20、AB-8或X-5的大孔樹脂對茶多酚的靜態吸附率和解析率均較高，可達到85%以上，更為優選的HP-20型大孔樹脂靜態吸附率和解析率分別為94.2%、94.1%。

實施例

實施例1：

以如下步驟提取茶多酚：

(1)?????將茶沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；

(2)?????將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，茶粉末與蒸餾水的質量比為1:20，經微波提取，功率為300W，每隔40s依次設置溫度為60℃、70℃、80℃、90℃、95℃，然后干燥提取液，得到茶多酚粗提物；

此時測量茶多酚提取率為28.8%。

(3)?????將所述多酚粗提物加水配成10mg/mL的溶液，流過HP-20型大孔樹脂進行吸附，流速為3BV/h，吸附時間為2h，然后水浴振蕩24h，水浴溫度為25℃，振蕩功率為120r/min；

(4)?????將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態洗脫，洗脫速率為2BV/h，乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。

經以上步驟得到茶多酚的純度為78.2%。

實施例2：

以如下步驟提取茶多酚：

(1)?????將茶沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；