[發明專利]一種羊蝎子調料

無效

• 申請號: 201210525792.5
• 申請日: 2012-12-10
• 公開（公告）號: CN102960679A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 于楠楠
• 申請（專利權）人: 大連創達技術交易市場有限公司
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/221;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種調料，具體地講，是涉及一種羊蝎子調料。

背景技術

羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質，易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。羊蝎子在烹調過程中需要配以調料來去腥膩、提高肉湯鮮美度，促進營養進一步吸收；現有羊蝎子調料雖種類繁多，但口味各異，保健效果差強人意。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術的不足，提供一種可提高羊蝎子鮮美度、成分營養、具有養生保健功效的羊蝎子調料。

本發明所采用的技術方案是一種羊蝎子調料，包括羅漢果、小茴香、桂皮、孜然、花椒、良姜、香葉、干辣椒、白胡椒粒、肉蔻、白芷、草果、蓽撥、黃芪、圣地、當歸、陳皮、辛夷、枸杞、山柰、丁香、桂圓、甘草，其各原料重量份數為：羅漢果2-6份、小茴香1-3.5份、桂皮1.5-4份、孜然0.5-2.5份、花椒0.5-3份、良姜1-3份、香葉1-6份、干辣椒1-4份、白胡椒粒1-3份、肉蔻0.5-2.5份、白芷0.5-3份、草果1-4份、蓽撥1-2份、黃芪0.5-3.5份、圣地0.5-1.5份、當歸1-3份、陳皮1-5份、辛夷1-5份、枸杞2-6份、山柰0.5-2.5份、丁香1-4份、桂圓2-5份、甘草0.5-2.5份。

本發明的制備方法為：將各原料分別放入烘干機烘干后，按比例混合均勻，放入粉碎機粉碎、包裝即得。

本發明以羅漢果、肉蔻、良姜、辛夷等草本藥用植物為主要成分，可去腥除膩，使羊蝎子口感醇厚，湯鮮肉嫩，味香濃長、能讓食物和調料的營養成分更易于融于湯中，易被人體吸收，有調節體質、健脾胃、滋陰補腎的功效。

具體實施方式

實施例：

一種羊蝎子調料，由以下各重量份數的原料組成：羅漢果4份、小茴香1.5份、桂皮2份、孜然1份、花椒1.5份、良姜1份、香葉5份、干辣椒2份、白胡椒粒3份、肉蔻2份、白芷2份、草果3份、蓽撥1份、黃芪2份、圣地1.5份、當歸2份、陳皮3份、辛夷3份、枸杞2份、山柰1份、丁香2份、桂圓2份、甘草1.5份。

將羅漢果、小茴香、桂皮、孜然、花椒、良姜、香葉、干辣椒、白胡椒粒、肉蔻、白芷、草果、蓽撥、黃芪、圣地、當歸、陳皮、辛夷、枸杞、山柰、丁香、桂圓、甘草分別放入烘干機烘干后，按上述重量份數混合均勻后放入粉碎機粉碎、包裝即得。

本發明以羅漢果、肉蔻、良姜、辛夷等草本藥用植物為主要成分，可去腥除膩，使羊蝎子口感醇厚，湯鮮肉嫩，味香濃長、能讓食物和調料的營養成分更易于融于湯中，易被人體吸收，有調節體質、健脾胃、滋陰補腎的功效。