[發(fā)明專利]一種玉竹山藥粉絲

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210518997.0
• 申請(qǐng)日: 2012-12-06
• 公開（公告）號(hào): CN102960657A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱克蘭
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 朱克蘭
• 主分類號(hào): A23L1/216
• 分類號(hào): A23L1/216;A23L1/214;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，特別是涉及一種玉竹山藥粉絲。

背景技術(shù)

玉竹為為百合科植物玉竹的干燥根莖，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉竹味甘、性平，入肺、胃二經(jīng)；具有滋陰潤(rùn)燥、除煩止咳之功效；用于熱病傷陰、肺胃燥熱、咳嗽少痰、心煩口渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、尿頻、筋脈失養(yǎng)攣痛、素體陰虛、風(fēng)濕自汗、勞瘧寒熱等癥；近年來還用于治療風(fēng)濕性心臟病等引起的心力衰竭、冠心病引起的心絞痛等。現(xiàn)代研究表明，玉竹內(nèi)含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚、槲皮素甙、維生素A、生物堿、玉竹多糖和4種玉竹果聚糖，還有菸酸、淀粉等；有強(qiáng)心、升壓作用，并能降血脂、降血糖，還有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用；對(duì)于糖尿病患者、心悸患者，有一定作用。

山藥為薯蕷科植物薯蕷的根莖，其味甘性平，歸肺脾腎三經(jīng)，乃平補(bǔ)肺脾腎之佳品。藥理研究證明，山藥的主要成分為淀粉酶，能刺激胃腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)腸內(nèi)物排空，增加小腸吸收功能，有助于消化；山藥的提純淀粉能降低類脂濃度，同時(shí)降低主動(dòng)脈和心臟的糖的濃度及膽固醇的濃度，在治療和預(yù)防糖尿病、降血糖方面的療效是可靠的；山藥富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，能增加血液白細(xì)胞含量，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用，可作為人們?cè)黾用庖吣芰Φ谋＝∷帲簧剿幹泻械鞍踪|(zhì)(包括人體所需要的16種氨基酸)、糖類、維生素類等有效成分，具有較好的延緩衰老的作用，顯著延長(zhǎng)生命。

粉絲是一種常見的食品，常用淀粉加工制成，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等，這些粉絲主要起提供熱能的作用，保健功能不明顯。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種玉竹山藥粉絲。本發(fā)明具有滋陰潤(rùn)燥、除煩止咳、促進(jìn)消化、降血壓、降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等保健作用。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種玉竹山藥粉絲，其特征是：由如下重量份的原料制成：紅薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山藥粉10-20份、食鹽3-6份、明礬0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。

所述的玉竹山藥粉絲，其優(yōu)選是，由如下重量份的原料制成：紅薯淀粉60份、玉竹粉15份、山藥粉15份、食鹽4份、明礬0.3份、食用植物油2份、水500份。

所述的玉竹山藥粉絲的制備方法，包括以下步驟：

（1）按照所述重量份數(shù)稱取各原料；

（2）將稱取好的原料攪拌均勻；

（3）將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所具有的有益效果是：本發(fā)明在主要原料紅薯淀粉中加入玉竹粉、山藥粉，使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比單一原料提高數(shù)倍；本發(fā)明具有滋陰潤(rùn)燥、除煩止咳、促進(jìn)消化、降血壓、降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等保健作用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成：紅薯淀粉60份、玉竹粉15份、山藥粉15份、食鹽4份、明礬0.3份、食用植物油2份、水500份。

其制備方法包括以下步驟：

（1）按照所述重量份數(shù)稱取各原料；

（2）將稱取好的原料攪拌均勻；

（3）將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。

實(shí)施例2：

一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成：紅薯淀粉50份、玉竹粉10份、山藥粉10份、食鹽3份、明礬0.1份、食用植物油1份、水400份。其制備方法包括以下步驟：

（1）按照所述重量份數(shù)稱取各原料；

（2）將稱取好的原料攪拌均勻；

（3）將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。

實(shí)施例3：

一種玉竹山藥粉絲，由如下重量份的原料制成：紅薯淀粉70份、玉竹粉20份、山藥粉20份、食鹽6份、明礬0.5份、食用植物油3份、水600份。

其制備方法包括以下步驟：

（1）按照所述重量份數(shù)稱取各原料；

（2）將稱取好的原料攪拌均勻；

（3）將攪拌均勻的原料放入粉絲機(jī)進(jìn)行加熱煮熟一次性成型。