[發明專利]基于熒光光譜線型特性和曲線擬合測定年份白酒的方法

無效

• 申請號: 201210517206.2
• 申請日: 2012-12-06
• 公開（公告）號: CN102944541A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發明（設計）人: 陳國慶;吳亞敏;徐巖;朱拓;孔凡標;朱純;朱焯煒
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于白酒鑒別的技術領域，具體為一種基于熒光光譜線型特性和曲線擬合測定年份白酒的方法。

背景技術

白酒是我國傳統的發酵類食品，有著巨大的消費市場、豐富的消費層次和眾多的消費群體，在我國形成了歷史悠久的酒文化。一直以來，人們都認為“酒是陳的香”，近年來，白酒年份酒作為中國白酒行業的高端產品受到市場熱捧，價格飆升，逐漸成為白酒企業開發的重點。但是，由于缺乏年份白酒技術標準，年份酒產品的年份標準存在較大的隨意性，年份酒市場出現混亂，酒的“年份”真假莫辨，“假年份”、“偽年份”混雜。一些不法分子利用目前我國在白酒年份酒鑒定方面的技術不足，以假當真、以次充好、以新充陳，種種行為嚴重損害了消費者的利益和中國白酒的聲譽，不利于中國白酒行業的健康發展和中國酒文化的源遠流長。

?因此，為了規范年份白酒消費市場，維護消費者和白酒企業的利益，促進中國白酒行業的健康發展，找到一種科學、客觀、準確、便捷的方法來鑒定年份白酒的年份是目前白酒行業迫切需要解決的技術問題。

發明內容

本發明的目的在于發揮熒光光譜技術的優勢，提供一種基于熒光光譜線型特性和曲線擬合測定年份白酒的方法。

按照本發明的技術方案，本發明通過以下步驟實現：

（1）利用熒光光譜儀對年份白酒標準樣品進行三維熒光光譜測量；

（2）根據三維熒光光譜數據提取年份白酒樣品的熒光光光譜線型參數，包括八分之一線寬、八分之三線寬、八分之五線寬、八分之七線寬、四分之一線寬、二分之一線寬和四分之三線寬的熒光光譜線型參數；

（3）借助MATLAB，origin軟件，并用曲線擬合的方法分別擬合出年份白酒年份與白酒的熒光光光譜線型參數的函數關系式，包括白酒年份與八分之一線寬的函數關系式，白酒年份與八分之三線寬的函數關系式，白酒年份與八分之五線寬的函數關系式，白酒年份與八分之七線寬的函數關系式，白酒年份與四分之一線寬的函數關系式，白酒年份與二分之一線寬的函數關系式和白酒年份與四分之三線寬的函數關系式；

（4）利用熒光光譜儀測量所要測定的年份白酒樣品的三維熒光光譜；

（5）根據待測定的年份白酒的三維熒光光譜數據提取其熒光光譜線型參數：八分之一線寬、八分之三線寬、八分之五線寬、八分之七線寬、四分之一線寬、二分之一線寬和四分之三線寬；

（6）將八分之一線寬、八分之三線寬，八分之五線寬、八分之七線寬、四分之一線寬、二分之一線寬和四分之三線寬這些線型參數代入到曲線擬合所得到的與這些參數相對應的函數關系式中，分別得出所測樣品的根據各個線型參數所得的預測年份；

（7）將得到的各個線型參數所對應的預測年份求和，取平均，并將平均后所得的年份的小數部分做四舍五入近似，最終得到所測樣品的年份。

附圖說明????

下面結合附圖對本發明作進一步說明。

圖1?是年份白酒測定的流程圖。

圖2是某一年份白酒樣品的三維熒光光譜等高圖。

圖3?是某一年份白酒樣品最佳激發波長下的發射譜。

圖4是對不同年份白酒樣品八分之一線寬的參數分布圖。

圖5是對不同年份酒白樣品八分之一線寬的參數擬合結果圖。

具體實施方式

下面結合附圖并根據流程圖的操作順序對本發明作進一步描述。

?（1）利用熒光光譜儀對同一品牌不同年份的白酒進行三維熒光光譜測量，激發波長范圍設置為200nm—600nm，步長設置為5nm，發射波長范圍設置為200nm—600nm，步長設置為1nm，對所有的測量樣品均保持相通的參數設置及實驗條件。其中某一年的三維熒光光譜等高圖如圖2所示，橫坐標表示發射波長，范圍為200nm—600nm，步長為1nm；縱坐標表示激發波長，范圍為200nm—600nm，步長為5nm；不同的曲線表示不同的熒光強度。