[發明專利]一種鱉鰻飼料專用復合酶制劑

有效

• 申請號: 201210516040.2
• 申請日: 2012-12-05
• 公開（公告）號: CN103005186A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 周金敏;詹志春;周櫻;付大波;徐麗;丁皓;王曉亮;張慶麗
• 申請（專利權）人: 武漢新華揚生物股份有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/165
• 代理公司: 北京法思騰知識產權代理有限公司 11318
• 代理人: 高宇

技術領域

本發明涉及飼料添加劑領域，具體涉及一種鱉鰻飼料專用復合酶制劑。

背景技術

鱉和鰻鱺對飼料蛋白的需求量非常高，一般在44%左右，是畜禽動物的2-3倍。雖然鱉鰻都屬于有胃水產動物，但是其消化系統比畜禽低等，內源性酶不足以降解飼料中全部的蛋白質。不能被消化利用的蛋白隨糞便排出體外，造成資源浪費和環境污染。此外，隨著近年來白魚粉資源的下降和價格的攀升，中國進行了紅魚粉、國產魚粉替代白魚粉和進口魚粉的替代研究，并開始逐步增加植物性原料的使用量，擺脫了飼料蛋白源單一依靠白魚粉的困境，但也帶來了原料和飼料批次的差異和穩定性問題。

外源性酶制劑可彌補內源性酶的不足，還能夠降解植物原料的細胞壁釋放植物蛋白和其它營養元素，并降低抗營養因子的影響，有助于降低原料批次差異，增強飼料品質。所以外源性酶制劑為提高飼料消化率和改善飼料品質提供了新的途徑。飼料酶現已得到廣泛應用，但現有的畜禽和水產酶制劑用在鱉鰻飼料中存在問題。鱉鰻飼料有獨特的組成和使用方式，內含22%的α-淀粉，甚至還含有少量谷朊粉等，使用時需要將粉料加水揉成面團投喂，對飼料粘彈性要求很高。現有酶制劑可能會降解α-淀粉和谷朊粉，降低飼料的粘彈性，影響飼料在水中的穩定性。此外，鱉鰻飼料蛋白比畜禽和一般魚類高，但植物性原料偏少，現有酶譜和酶活并不適用，也不能達到最佳效果。

發明內容

本發明的目的是提供一種鱉鰻飼料專用復合酶制劑，以解決上述存在的問題：

1、避免或降低酶制劑對鱉鰻飼料粘彈性的影響；

2、優化酶譜和酶活，使其能夠降解鱉鰻飼料中各種抗營養因子，提高鱉鰻對飼料的消化率；提高鱉鰻增重率、存活率；降低養殖成本和環境污染。

根據本發明的鱉鰻飼料專用復合酶制劑包含：酸性蛋白酶5000～8000U/g，中性蛋白酶3000～6000U/g，木聚糖酶1000～3000U/g，纖維素酶15000～18000U/g，果膠酶500～800U/g。

U/g指每克鱉鰻飼料專用復合酶制劑中所含的單酶的活性，具體定義如下：

酸性蛋白酶（U）：1g固體酶粉（或1mL液體酶），在40℃、pH3.0的條件下，1min水解酪蛋白產生1μg酪氨酸，即為1個酶活力單位（U）。

中性蛋白酶（U）：1g固體酶粉（或1mL液體酶），在30℃、pH7.5的條件下，1min水解酪蛋白產生1μg酪氨酸，即為1個酶活力單位（U）。

木聚糖酶（U）：在37℃、pH?5.5的條件下，每分鐘從濃度為5.0mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為1個酶活單位（U）。

纖維素酶（U）：在37℃、pH5.5的條件下，每分鐘從濃度為4.0mg/ml的羧甲基纖維素鈉溶液中降解釋放1μg還原糖所需要的酶量為1個酶活單位（U）。

果膠酶（U）：1g固體酶粉（或1mL液體酶），在40℃、pH7.0的條件下，1min裂解聚半乳糖醛酸生成相當于1μmol不飽和聚半乳糖醛酸物質，即為1個酶活力單位（U）。

根據本發明的鱉鰻飼料專用復合酶制劑，其中，作為優選，所述酸性蛋白酶為黑曲霉發酵生產，最適溫度為50℃，最適pH為2.5。添加酸性蛋白酶能夠補充鱉鰻胃蛋白酶的不足，提高其對飼料蛋白的消化率。

根據本發明的鱉鰻飼料專用復合酶制劑，其中，作為優選，所述中性蛋白酶為黑曲霉發酵生產，最適溫度為45℃，最適pH為7。添加中性蛋白酶能夠補充鱉鰻胰蛋白酶的不足，提高其對飼料蛋白的消化率。

根據本發明的鱉鰻飼料專用復合酶制劑，其中，作為優選，所述木聚糖酶為長柄木霉發酵生產，最適溫度為50℃，最適pH為6。添加木聚糖酶能夠降解植物性原料中的木聚糖，與纖維素酶和果膠酶協同作用能夠降解植物細胞壁，釋放蛋白和其它營養成分，提高飼料的消化率。

根據本發明的鱉鰻飼料專用復合酶制劑，其中，作為優選，所述纖維素酶為長柄木霉發酵生產，最適溫度為55℃，最適pH為4.5。添加纖維素酶能夠降解植物性原料中的纖維素，降低抗營養因子對營養物質的束縛作用，促進植物細胞內營養物質的釋放，提高飼料的利用率。

根據本發明的鱉鰻飼料專用復合酶制劑，其中，作為優選，所述果膠酶為黑曲霉發酵生產，最適溫度為45℃，最適pH為4。添加果膠酶能夠降解植物性原料中的果膠，產生還原糖，提高營養物質的利用率。

本發明的有益效果：

1）本發明不含α-淀粉酶和糖化酶，避免或降低了對飼料粘彈性的影響，保證了其在水中良好的穩定性，保持水質，防止污染。