[發(fā)明專利]瑪咖飲料

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210515910.4
• 申請(qǐng)日: 2012-12-05
• 公開（公告）號(hào): CN102960810A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李潑;馮瑋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海普維健康食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L2/56;A23L1/29
• 代理公司: 上海漢聲知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31236
• 代理人: 胡晶

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種瑪咖飲料。

背景技術(shù)

當(dāng)人體劇烈運(yùn)動(dòng)或不間斷地從事某項(xiàng)體力活動(dòng)后，會(huì)產(chǎn)生疲勞感。產(chǎn)生疲勞的因素是多方面的，其中與乳酸堆積過多和肌糖元的消耗過量等有關(guān)。什么是疲勞？整體性疲勞不是固定由某一種或幾種原因引起的，它是多種導(dǎo)致疲勞因素總和的產(chǎn)物，運(yùn)動(dòng)疲勞前肌肉的興奮性、能量供應(yīng)水平、輸出功率呈一個(gè)逐漸下降的過程。當(dāng)各種致疲勞因素的總和效應(yīng)達(dá)到一定的臨界值時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)突然的下降，表現(xiàn)為興奮性突然崩潰、能量供應(yīng)突然阻斷、肌肉力量或輸出功率陡然下降，于是出現(xiàn)了疲勞。疲勞實(shí)際上是人體的一種自我保護(hù)功能（1982年Edward提出了突變理論）。

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)把疲勞定義在“勞倦”范疇，認(rèn)為人體的健康全賴陰陽平衡，臟腑氣血的協(xié)調(diào)。“勞倦”導(dǎo)致人體臟腑、氣血平衡失調(diào)，精、氣、神受損。“勞倦”是指過度疲勞所致，包括“體勞”、“心勞”、“房勞”等?，F(xiàn)代中醫(yī)理論把疲勞分為運(yùn)動(dòng)性疲勞、過度訓(xùn)練疲勞綜合癥、慢性疲勞綜合癥和虛勞、虛損等。

抗疲勞類功能食品能有效減緩體內(nèi)乳酸的堆積，促進(jìn)肝糖元轉(zhuǎn)化為肌糖元，從而提高機(jī)體的疲勞閾和運(yùn)動(dòng)耐力及應(yīng)激能力?？蛊陬惞δ苁称吠ㄟ^對(duì)照性實(shí)驗(yàn)，證實(shí)具有抗疲勞功能，適宜于易疲勞人群，同時(shí)適宜于緩解長(zhǎng)期體力勞動(dòng)產(chǎn)生的機(jī)體勞累。因?yàn)榇祟惞δ苁称房梢蕴岣邫C(jī)體的疲勞閾和運(yùn)動(dòng)耐力，所以也適宜于將要或已經(jīng)處于劇烈運(yùn)動(dòng)中的人員。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種瑪咖飲料，該飲料具有抗疲勞的效果，以緩解人體劇烈運(yùn)動(dòng)或不間斷地從事某項(xiàng)體力活動(dòng)后，產(chǎn)生的疲勞感。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種瑪咖飲料，其由包括以下原料的配方配制而成：

0.02%-0.1%?瑪咖粉，0.3%-1.0%人參，0.02%-0.1%山藥，0.2%-0.6%菊花，0.2%-0.6%金銀花，0.04%-0.06%瓜拉納提取物，0.01%-0.1%大豆肽，0.01%-0.04%咖啡提取物，0.4%-0.6%牛磺酸，0.06%-0.12%肌醇，2.0%-3.0%?維生素B1，0.4%-1.2%維生素B6，以及適量風(fēng)味調(diào)節(jié)劑，其余為水，水可以選用純凈水、蒸餾水等常用水。

優(yōu)選地，所述人參、山藥、菊花、金銀花均為速溶粉。

優(yōu)選地，所述水為純凈水。

優(yōu)選地，所述風(fēng)味調(diào)節(jié)劑包括果味調(diào)料。

優(yōu)選地，所述果味調(diào)料包括：0.2%-0.5%檸檬酸，0.1%-0.3%檸檬酸鈉。

優(yōu)選地，所述風(fēng)味調(diào)節(jié)劑還包括10%-12%白砂糖。

優(yōu)選地，所述風(fēng)味調(diào)節(jié)劑還包括0.1%-2.5%食用香精。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：

本發(fā)明的瑪咖飲料以瑪咖粉、人參為主要成份，輔以咖啡粉(咖啡提取物)、大豆肽、“藥食同源”草本植物（山藥、菊花、金銀花）、瓜拉納提取物及復(fù)合維生素，具有提神、抗疲勞、快速補(bǔ)充能量、恢復(fù)體力、清熱之功效。

當(dāng)然，實(shí)施本發(fā)明的任一產(chǎn)品并不一定需要同時(shí)達(dá)到以上所述的所有優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的瑪咖飲料以瑪咖粉、人參為主要成份，輔以咖啡粉(咖啡提取物)、大豆肽、“藥食同源”草本植物（山藥、菊花、金銀花）、瓜拉納提取物及復(fù)合維生素調(diào)配而成，其中

Maca(音譯為“瑪咖”）為十字花科獨(dú)行蔡屬的一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)于秘魯海拔3500米以上的安第斯山區(qū)，可在無肥料、缺氧、晝夜溫差大、長(zhǎng)期冰封的獨(dú)特環(huán)境下吸收土壤之精華而正常生長(zhǎng)。數(shù)千年以來，一直作為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾澄飦碓粗?，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，被人們視為安第斯山神賜予的珍貴禮物，有悠久的種植和食用歷史。瑪咖中含有多種抗疲勞的有效成分，主要包括氨基酸、礦物質(zhì)鋅和牛磺酸等，這些天然植物成分在抗疲勞上有明顯的效果。除了以上三種主要有效成分外，瑪咖還有一些成分如維生素B1、維生素B2、亞油酸、亞麻酸、甾醇等也有一定的綜合抗疲勞作用。1999年Miurav?T等發(fā)表了瑪咖對(duì)抗低血糖作用的研究，研究表明通過喂食瑪咖可以對(duì)抗血糖降低，而且文中指出低血糖是影響運(yùn)動(dòng)虧空和耐力下降的信號(hào)，瑪咖抗低血糖作用對(duì)運(yùn)動(dòng)員抗疲勞和增加耐力具有促進(jìn)作用。