[發(fā)明專利]一種傳統(tǒng)辣椒醬及其制作方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210513734.0 | 申請(qǐng)日： | 2012-12-05 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102919822A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉昊湦 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 曉健科技（大連）有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/24 | 分類號(hào)： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116011 遼寧省*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 傳統(tǒng) 辣椒醬 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種傳統(tǒng)辣椒醬及其制作方法，其特征在于：包括紅辣椒、大蒜、生姜、白糖、醋、味精、豆瓣醬、咸鹽、蘋果、梨；各成分比例為紅辣椒100-150份，大蒜20-30份，生姜6-9份，白糖6-9份，醋6-9份，味精2-3份，豆瓣醬6-9份，咸鹽10-15份，蘋果5-8份，梨5-8份；將紅辣椒、大蒜、生姜、蘋果、梨絞碎備用，將白糖、醋、味精、豆瓣醬、咸鹽加熱煮沸，攪拌均勻，冷卻至室溫；在絞碎的紅辣椒等混合食材中，加入冷卻后的調(diào)味料混合物，再攪拌均勻，在恒溫下放置，裝瓶即為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種傳統(tǒng)辣椒醬及其制作方法，其特征在于：所述恒溫為2-6℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的一種傳統(tǒng)辣椒醬及其制作方法，其特征在于：所述在恒溫為2-6℃，放置時(shí)間為1-3天。
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