[發明專利]高壓靜電水果保鮮設備

無效

• 申請號: 201210511487.0
• 申請日: 2012-12-04
• 公開（公告）號: CN103843874A
• 公開（公告）日: 2014-06-11
• 發明（設計）人: 劉婷婷;郭富
• 申請（專利權）人: 天津市醫學堂科技有限公司
• 主分類號: A23B7/015
• 分類號: A23B7/015
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

木發明公開了一種新型的水果保鮮設備，特別是一種應用大型水果保鮮中心的高壓靜電水果保鮮設備。?

背景技術

一般的水果蔬菜保鮮中心都是采用低溫來使水果蔬菜保鮮，防止腐敗，通過制冷裝置使儲藏室內部各個部分保持一個較低的溫度水平，而這個較低的溫度抑制了食物內腐敗細菌對其的損害，同時也抑制了食物自身的新陳代謝，從而保證了存儲瓜果蔬菜的新鮮。在一個相對較低的溫度，可以抑制食物的保鮮效果，但是為了使食物保鮮效果更好，在儲藏室內增設一定的裝置，在低溫保鮮的基礎上，達到保鮮效果長，效果更好的目的。?

目前常用的保鮮技術從儲藏室主體上達到保鮮功能的技術有以下幾種：?

1.?分區保鮮技術，冷藏箱或冷凍室技術原理是通過降低冷藏室的溫度延長食物的保質時間并密閉減少水分流失。冷藏冷凍冰箱的技術原理是冷藏、冷凍溫區分開，率先在冷凍室內采用溫度變動小的“保霜冷凍”技術，并通過密封冷凍食品的水分使附著在食品上的霜量減至過去的1/4，使由于霜導致冷凍食品的劣化作用減小到最低限度。目前三溫區保鮮、四溫區保鮮甚至更多溫區的大型冰箱不斷推出，豐富和滿足了按照不同食品的適宜保鮮溫度，進行保?鮮的需求，目前，分區保鮮技術己經非常成熟。

2.?系統溫控保鮮技術。從機械溫控技術到電腦溫控技術，從單循環制冷溫控技術到雙循環、多循環溫控技術，從直冷溫控技術到直冷、風冷混合溫控技術，都是通過對大型冰箱制冷管路系統的優化來實現低溫控制和溫差上下波動的減小。?

杭州華日電冰箱股份有限公司發明了一種帶高壓靜電保鮮技術的家用電冰箱，本發明涉及一種帶高壓靜電保鮮技術的家用電冰箱，主要包括冷藏室、冷凍室和壓縮機部件，冷?凍室的下部設有壓縮機部件，冷藏室內從上到下設?有第一層層架、第二層層架和第三層層架，第一層層架、第二層層架及第三層層架分別通過連接線?I、連接線II及連接線III，與高壓靜電發生控制器連通。?

發明內容

本發明目的是提供一種高壓靜電水果蔬菜保鮮設備，應用于大型水果蔬菜儲藏中心，此種使水果保鮮的方法具有無污染、覆蓋面積大、節省資源等優點。?

本發明公開了一種高壓靜電水果保鮮設備，由高頻開關變壓器、靜電場發生器、控制電路和控制面板組成。這種高壓靜電水果保鮮設備采用的是物理保鮮方法，主要是針對城市大型水果批發市場而設計的，在高壓靜電的作用下，抑制瓜果蔬菜內的酶的活性和細菌的蛋白酶活性。同時高壓靜電產生臭氧，有效分解儲藏室內的乙烯，防止瓜果蔬菜被催熟。本發明充分考慮到用靜電場保鮮水果無污染，覆蓋面積大，節省資源等優點，因此，此方法適合目前大中型水果保鮮中心采用，可以使更多市民吃上無污染、新鮮的水果。?

前述的高壓靜電水果保鮮設備主要包括高頻開關變壓器、靜電場發生器、控制電路和控制面板四部分。?

前述的高壓靜電水果保鮮設備，其特征在于所說的高頻開關變壓器輸入的是25V/50Hz低壓交流電，輸出的是7000V—7600V高壓直流電。?

前述的高壓靜水果保鮮設備，其特征在于所說的靜電場發生器是由與保鮮倉庫頂部大小尺寸相同的正極、負極組成，該高壓靜電水果保鮮設備的正極是用透明的導電材料制作而成的。?

前述的高壓靜電水果保鮮設備，其特征在于所說的控制電路主要控制高頻開關變壓器和和靜電場發生器的開關，，工作人員可以根據水果的種類和保鮮程度控制靜電場的電壓強度。?

本發明有益的效果是：本發明通過高壓靜電發生控制器產生高壓靜電，能夠有效地利用大型冷藏室相對低溫的環境，在高壓靜電的作用下，抑制瓜果蔬菜內的酶的活性和細菌的蛋白酶活性。同時高壓靜電產生臭氧，有效分解冷藏室內的乙烯，防止瓜果蔬菜被催熟。此種使水果保鮮的方法具有無污染、覆蓋面積大、節省資源等優點。因此，此方法適合目前大中型水果保鮮中心采用，可以使更多市民吃上無污染、新鮮的水果。?

附圖說明

圖1是本發明高壓靜電水果保鮮設備的架構圖。?

圖2是本發明高壓靜電水果保鮮設備的靜電場發生器的結構圖。?

圖中，1高壓靜電水果保鮮設備，10控制面板，11高頻開關變壓器，12控制電路，13靜電場發生器，130靜電場發生器正極，131靜電場發生器靜電場高壓輸入端，132靜電場發生器負極，靜電場發生器絕緣支架（133）。?

具體實施方案