[發明專利]食用菌的人工栽培方法

無效

• 申請號: 201210510207.4
• 申請日: 2012-12-03
• 公開（公告）號: CN102972204A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 秦垂新;羅江清;姚松君;郭愛玲;鄭志娟;雷裕國;孫君社;鄭志安;張秀清
• 申請（專利權）人: 無限極（中國）有限公司;湖北裕國菇業有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 關暢;任鳳華

技術領域

本發明涉及一種食用菌的人工栽培方法。

背景技術

食用菌產業正成為農民致富和農業產業現代化發展的一個支柱產業，在食用菌生產中菌絲的活力和菌袋成活率影響到菇農生產的成本、產量高低和產品品質的好壞。目前食用菌生產中無論是菌種還是菌袋，其營養條件如培養料的碳氮比研究較多，而對其他生長條件關注較少，如通氣性。氧氣不足可造成菌絲生長緩慢、活力下降，對雜菌的抵抗力減弱，影響食用菌產量和品質；同時傳統的接種方法的成活率一般不到80%，因此在考慮培養料的營養成份中碳氮比的同時，還應保證菌絲生長所需的氧氣的要求，這樣才能使菌絲生長健壯、旺盛、生命力強。接種時應分析雜菌污染的途徑，通過有效方法，阻斷雜菌的污染途徑，以保證接種成活率。

發明內容

本發明的一個目的是提供一種食用菌栽培種的制備方法，包括將食用菌原種接種于含木屑的食用菌栽培種培養基進行培養的步驟，所述含木屑的食用菌栽培種培養基中的所述木屑顆粒的體積為8—54mm³，或16—36mm³，如16mm³或36mm³；

食用菌母種是指利用食用菌的孢子、組織（如菇肉）或菇木分離培養而成的菌種；

食用菌原種是指將母種進行擴大培養獲得的菌種；

食用菌栽培種是指接種到段木培養基或木屑培養基上用于獲得子實體的菌種；有木屑菌種和種木菌種二種，本發明所提供的食用菌栽培種的制備方法是針對木屑菌種的制備進行的改進。

在上述食用菌栽培種的制備方法中，所述含木屑的食用菌栽培種培養基中的所述木屑顆粒為片狀體，所述片狀體的厚度為0.5—1.5mm，如1mm，邊長為4-6mm，如4mm或6mm。

在上述食用菌栽培種的制備方法中，所述接種的部位是所述含木屑的食用菌栽培種培養基內的中軸線處。

在上述食用菌栽培種的制備方法中，所述接種具體可按照包括如下步驟的方法進行：先向所述含木屑的食用菌栽培種培養基中軸線處插入一棒狀體，然后將所述棒狀體取出，接入所述食用菌原種。所述接種棒具體可為橫截面直徑10mm的圓柱體。

本發明的另一個目的是提供一種食用菌的人工栽培方法，包括將食用菌栽培種接種于含木屑的食用菌人工栽培培養基進行培養的步驟，所述含木屑的食用菌人工栽培培養基中的所述木屑顆粒的體積為96-360mm³，或128-288mm³，如128mm³或288mm³。

在上述食用菌的人工栽培方法中，所述食用菌栽培種是利用上述任一所述食用菌栽培種的制備方法制備得到的。

在上述食用菌的人工栽培方法中，所述含木屑的食用菌人工栽培培養基中的所述木屑顆粒為片狀體，所述片狀體的厚度為1.5—2.5mm，如2mm；邊長為8—12mm，如8mm或12mm。

在上述食用菌的人工栽培方法中，所述食用菌栽培種可為袋裝，所述接種前包括割去袋一端連同部分栽培種的步驟；

所述部分栽培種具體可為距袋口端厚1cm的栽培種。

所述割去前還包括對袋裝的所述食用菌原種的外表面進行熏蒸消毒的步驟。

所述熏蒸消毒使用的藥劑為二氯異氰尿酸鈉，所述藥劑的使用濃度為8g/m³，所述熏蒸的時間為30分鐘。

在本發明的實施例中，所述食用菌具體為香菇（Lentinus?edodes(Berk.)Pagler），但本發明同時適用于其它用含木屑的培養基培養或栽培的食用菌；

當所述食用菌為所述香菇（Lentinus?edodes(Berk.)Pagler）時，所述含木屑的食用菌栽培種培養基具體可由木屑、麩皮、石膏粉、白糖和水制成，每150千克所述食用菌原種培養基中各組分含量分別為：79千克、20千克、0.5千克、0.5千克和50千克。

當所述食用菌為所述香菇（Lentinus?edodes(Berk.)Pagler）時，所述含木屑的食用菌人工栽培培養基具體可由木屑、麩皮、石膏粉和水制成，每382千克所述食用菌原種培養基中各組分含量分別為：200千克、40千克、2千克和140千克。

本發明與現有技術相比具有如下優點：