[發明專利]菊粉顆粒飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201210509378.5
• 申請日: 2012-12-04
• 公開（公告）號: CN102972837A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 衣悅濤;馮大偉;劉廣洋;靳志明;張洪霞
• 申請（專利權）人: 中國科學院煙臺海岸帶研究所
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L1/29
• 代理公司: 沈陽優普達知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 21234
• 代理人: 尤瑩

1.菊粉顆粒飲料，其特征在于，其組成及重量份數為，菊粉1～100份，輔料0～99份，潤濕劑0.1～10份，粘結劑1～100份。

2.根據權利要求1所述的菊粉顆粒飲料，其特征在于，其組成及重量份數為，菊粉60～90份，輔料1～40份，潤濕劑0.1～5份，粘結劑1～10份。

3.根據權利要求1所述的菊粉顆粒飲料，其特征在于，所述的潤濕劑為純凈水或乙醇。

4.根據權利要求1所述的菊粉顆粒飲料，其特征在于，所述的粘結劑為羧甲基纖維素鈉、卡拉膠中的一種或兩種。

5.根據權利要求1所述的菊粉顆粒飲料，其特征在于，所述的輔料為甜味劑、酸味劑中的一種或兩種。

6.根據權利要求3所述的菊粉顆粒飲料，其特征在于，乙醇的體積百分數為0.1～100%。

7.根據權利要求5所述的菊粉顆粒飲料，其特征在于，所述的甜味劑為木糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖、阿斯巴甜中的一種以上；所述的酸味劑為檸檬酸、蘋果酸、維生素C中的一種以上。

8.一種權利要求1所述的菊粉顆粒飲料的制備方法，其特征在于，以菊粉為主要原料，依次經過混勻、造粒、干燥、整粒后得到菊粉顆粒飲料，

具體的制備步驟為，

（1）混勻、造粒

按照權利要求1所述配比，將菊粉、輔料和粘結劑混合均勻，然后加入潤濕劑造粒，潤濕劑的加入方式為均勻霧狀噴灑；

（2）干燥

將得到的顆粒置于真空恒溫干燥箱中，于40～80℃下干燥至顆粒的含水量小于1.5%時取出；

（3）整粒

先過20目篩除去大顆粒，然后過80目篩除去小微粒，得到菊粉顆粒飲料。