[發明專利]SOD香腸

無效

• 申請號: 201210509313.0
• 申請日: 2012-12-04
• 公開（公告）號: CN102934816A
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 大連創達技術交易市場有限公司
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域????本發明涉及食品領域，具體的講是指SOD香腸。

背景技術????香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術，將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。超氧化物歧化酶，簡稱SOD，一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果；隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食要求也不斷提高，大家已經不僅僅停留在吃飽這一層面上，更加注重飲食的營養與搭配，SOD香腸鮮有報道，對其進行研究和生產很有必要。

發明內容????鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種口感好、營養健康的SOD香腸。

為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案是：SOD香腸，原料包括：精肉43.7-51.2%，肥肉25.6-31.2%，食鹽3.9-4.9%，SOD0.05-3.5%，食用酒精0.1-1%，乳酸鈣0.3-1.5%，阿膠粉1.5-3.2%，麥芽糊精3.5-5%，淀粉1-7.2%。

SOD香腸，其有益效果是：本香腸不含添加劑，保持肉質的原味，美味可口，營養健康；經常食用本香腸還可以延緩衰老，保持身體活力。

具體實施方式

SOD香腸，原料包括：精肉43.7-51.2%，肥肉25.6-31.2%，食鹽3.9-4.9%，SOD0.05-3.5%，食用酒精0.1-1%，乳酸鈣0.3-1.5%，阿膠粉1.5-3.2%，麥芽糊精3.5-5%，淀粉1-7.2%。

實施例

精肉47.2%，肥肉25.6%，食鹽4.1%，SOD0.85%，食用酒精0.11%，乳酸鈣0.5%，阿膠粉2.1?%，麥芽糊精3.9%，淀粉4.6%。