[發(fā)明專利]獼猴桃果脯的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210506567.7
• 申請日: 2012-12-03
• 公開（公告）號: CN102948574A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 辛慰
• 申請（專利權(quán)）人: 辛慰
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務(wù)所 37207
• 代理人: 高軍寶

1.獼猴桃果脯的制作方法，其特征在于：所述制作方法包括以下步驟：

（1）選取新鮮獼猴桃，進(jìn)行漂洗、分切；

????（2）用水提取的動物、植物富含的營養(yǎng)成分和藥用成分，并分別用醇溶液萃取出含有動物、植物營養(yǎng)成分和藥用成分的水溶物、醇溶物和酯溶物；

????（3）蒸煮獼猴桃，在煮制過程中每隔20～30分鐘，將糖液按照獼猴桃與糖液重量比100：5～10加入；

????（4）將獼猴桃撈出烘干，加入蜂蜜，在低于70℃的溫度下蜜制21～24小時；

????（5）將步驟（2）中制得的水溶物、醇溶物和酯溶物加入步驟（4）蜜制后的獼猴桃中，浸泡2～3小時；

????（6）將獼猴桃的多余水分和浸泡液濾出，并對獼猴桃進(jìn)行整形；

（7）冷卻，紫外線滅菌，封裝，即為產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃果脯的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中的動物營養(yǎng)成分和藥用成分是以下成分中的一種或兩種以上的混合物：

①魚肉中的脂酸、碘、磷、溶脂維他命；

②畜禽血、水產(chǎn)及從其下腳料提取的動物性蛋白質(zhì)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的獼猴桃果脯的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中的植物營養(yǎng)成分和藥用成分是以下成分中的一種或兩種以上的混合物：

①蘆薈中的蘆薈素A、蘆薈凝膠原糖、蘆薈凝膠葡甘聚糖、蘆薈乙酰化葡干聚糖、乙酰化甘露聚糖、蘆薈多糖、蘆薈創(chuàng)傷激素、聚糖、蘆薈檸檬酸鈣、蘆薈大黃素；

②甘草中的甘草甜素、甘草甙；

③菊花中的菊甙、黃酮素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脾嘌呤、膽堿、水蘇堿、醣類、酯類、鞣質(zhì)、維生素B1、葉綠素、揮發(fā)油。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的獼猴桃果脯的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中的醇溶液是乙醇溶液。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的獼猴桃果脯的制作方法，其特征在于：所述步驟（3）中糖液采用濃度為40%～55%的低熱值糖液。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的獼猴桃果脯的制作方法，其特征在于：所述低熱值糖液是甜菊糖液或木糖醇糖液。