[發明專利]五香豆腐干的制作方法無效
| 申請號： | 201210504487.8 | 申請日： | 2012-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN103828936A | 公開（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發明（設計）人： | 朱殿康 | 申請（專利權）人： | 朱殿康 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212000 江蘇省鎮*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 五香 豆腐干 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種五香豆腐干的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將豆腐干切成塊狀，放入油鍋中炸至金黃色，撈出晾干；
(2)將炸好的豆腐干放在鍋里，放入裝有八角、花椒的鹵味包，倒入老抽和水，中火燜煮，汁水收干后備用；
(3)少量油燒熱，放入干紅辣椒、紅辣椒、蒜蓉爆香，加適量水、鹽和生抽煮沸；
(4)加入上道工序的豆腐干，大火收干汁水即可。
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