[發明專利]一種金刺梨茶的制作方法

無效

• 申請號: 201210501474.5
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN102972593A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 汪朝祥
• 申請（專利權）人: 普定縣朵貝重華茶業有限責任公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 谷慶紅

技術領域

本發明屬于保健配方茶的食品領域，特別是涉及一種金刺梨茶的制作方法。

背景技術

刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產。省會貴陽的周邊分布亦廣。可以說，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史，維生素C含量為所有植物中最高，被人們譽稱為“維C大王”、“水果之王”，刺梨中還富含B族維生素，各種糖、鞣酸、脂肪酶、氨基酸、單寧、維生素E、B-谷甾醇、硒和鋅等各種營養物質。

現代醫學研究，并經臨床觀察表明，刺梨有健脾開胃、滋陰補津、解暑止渴、強身健體、防癌抗癌、降血脂、降低膽固醇、延年抗衰老，美容潤膚等功效。適用于食積飽脹，消化不良，暑熱煩渴，老年人口渴病，維生素C缺乏癥、厭食癥，小兒發育不良、體弱易感冒、黃褐斑、慢性支氣管炎、癌癥、高血壓、高血脂病、冠心病等。目前，用刺梨制作茶飲越來越多，但是現有的制作方法不當，容易使刺梨中的營養丟失，從而喪失了其功能性。

發明內容

針對上述問題，本發明提供以一種金刺梨營養保存全，具有保健功效的金刺梨茶的制作方法。

本發明采取的技術方案為：

一種金刺梨茶的制作方法，該方法包括以下步驟：

1）摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；

2）粉碎后的顆粒在-38℃～-40℃溫度下進行冷凍干燥；

3）干燥至七分后，在真空狀態下將溫度慢慢升到35℃～38℃至顆粒完全干燥；

4）向干燥后的顆粒中加入經陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒；

5）將顆粒混勻后進行真空包轉即得到金刺梨茶。

進一步，所述步驟4）中加入經陶鍋炒過的菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2：2：2：3。

進一步，所述步驟4）還可以加入經陶鍋炒過的明日葉顆粒，所述明日葉、菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2：2：2：2：3。

由于本發明采用了金刺梨為主原料，經過冷凍干燥，使金刺梨的營養幾乎全部保留；同時，加入經陶鍋炒過的菊花、夏枯草、紫花地丁、明日葉顆粒，長期飲用，能夠預防部分疾病且具有保健功效。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步描述，在此發明的示意性實施例以及說明用來解釋本發明，但并不作為對本發明的限定。

對本實施例中菊花、夏枯草、紫花地丁、明日葉作說明：

菊花有一定的食用價值，早在戰國時期就有人食用新鮮的菊花。唐宋時期，我國更有服用芳香植物而使身體散發香氣的記載。當今在一些發達國家吃花已十分盛行，在我國的北京、天津、南京、廣州、香港等地，也日漸成為時尚。菊花在《神農本草經》中，把菊花列為藥之上品，認為“久服利血氣，輕身耐老延年”。

夏枯草在中藥中的功用是清肝明目，用瘀消瘤，還有利尿降壓的作用。民間又用它來泡茶，作清涼被動暑劑。

紫花地丁可入藥，其性寒味微苦，清熱解毒，涼血消腫。主治黃疸、痢疾、乳腺炎、目赤腫痛、咽炎。

明日葉全草可供藥用，野菜食用或藥用，據說有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。長期食用或飲用明日葉，對肝炎、高血壓、糖尿病、便秘等多種疾病都具有顯著療效，尤其是營養神經末梢、抗衰老、防癌變、潤腸通便有獨特作用，且無任何副作用。

實施例1

1）摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；

2）粉碎后的顆粒在-38℃溫度下進行冷凍干燥；

3）干燥至七分后，在真空狀態下將溫度慢慢升到35℃至顆粒完全干燥；

4）向干燥后的顆粒中加入經陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒，其中菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2：2：2：3；

5）將顆粒混勻后進行真空包轉即得到金刺梨茶。

實施例2

1）摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；

2）粉碎后的顆粒在-40℃溫度下進行冷凍干燥；

3）干燥至七分后，在真空狀態下將溫度慢慢升到35℃至顆粒完全干燥；

4）向干燥后的顆粒中加入經陶鍋炒過的菊花、夏枯草和紫花地丁顆粒，其中菊花、夏枯草、紫花地丁顆粒與金刺梨顆粒的重量比為2：2：2：3；

5）將顆粒混勻后進行真空包轉即得到金刺梨茶。

實施例3

6）摘取八九分熟的金刺梨洗凈去核，粉碎至40目顆粒；

7）粉碎后的顆粒在-38℃溫度下進行冷凍干燥；

8）干燥至七分后，在真空狀態下將溫度慢慢升到36℃至顆粒完全干燥；