[發明專利]一種養身面條及其制作方法

無效

• 申請號: 201210497708.3
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN103844186A
• 公開（公告）日: 2014-06-11
• 發明（設計）人: 何帥松
• 申請（專利權）人: 何帥松
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明涉及一種養身面條及其制作方法。

背景技術

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

目前市場上的面條是大眾喜愛食用的食品之一，有很大的消費人群，是一種補充能量的食物，但多吃會發胖。現代人的工作繁忙，飲食無規律，且常吃快捷食品，對自身的身體造成很大傷害，尤其是對消化系統的損傷，工作壓力大，強度高，導致腰膝酸軟和心神不寧，服用西藥的話，對自身的副作用大，服用中藥的話，中藥的味道很苦。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種適宜工業化生產，且面條無毒副作用，經常食用可提高肌體的免疫力，起到氣血雙補、養心安神、滋陰補腎、無病強身、益腎養元氣、寧心安神等作用的養身面條。

本發明是通過以下技術方案來實現的：一種養身面條及其制作方法，面粉500克、水200克、雞蛋2個、鹽水50克、人參0.5克、熟地0.8克、當歸0.6克、牛七0.8克、丹參0.5克、狗脊藥材0.5克、首烏0.8克、蓮子0.8g、松子0.7g、神曲0.5g。

進一步地，所述鹽水為溫鹽水，其溫度在30℃為宜。

一種養身面條的制作方法，其面條的制作過程如下：

（1）按重量份配比提取人參0.5克、熟地0.8克、當歸0.6克、牛七0.8克、丹參0.5克、狗脊藥材0.5克、首烏0.8克、蓮子0.8g、松子0.7g、神曲0.5g，倒入清水中浸泡，浸泡時間為10-12h，去除中藥，取浸泡液。

（2）按重量份配比提取面粉500克、水200克、雞蛋2個、鹽水50克,共四種原材料，將其4種原材料放入容器內，反復揉搓成雜面團，再用濕毛巾蓋住，餳上一個多小時，然后用搟面杖在案板上搟成面皮。

（3）提取步驟2中的面皮，將其與步驟1中的浸泡液進行揉搓，使浸泡液充分吸收進入面皮內，等過1小時后，將面皮切成面條，面條的大小需切成5-10mm每條。

（4）將如上步驟所制作出來的面條進行蒸煮，蒸煮時其火候溫度大致在70-80℃之間，溫火大約半小時后便可進行食用。

本發明所述的養身饅頭，其藥材功效作用分別為：1.人參：具有大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智；2.?熟地：具有熟地味甘微溫質潤，既補血滋陰，又能補精益髓；3.?當歸：具有補血，又能活血，既可通經，又能活絡；4.?丹參：具有強心加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量，對血管作用?擴張冠脈，增加心肌血流量；擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降；5.狗脊藥材：具有和緩溫胃之功.對因寒邪侵胃所致的各種胃病；6.?首烏：具有肝，腎，補益精血，截瘧，解毒，潤腸通便；7.?蓮子：具有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效；8.?松子：具有潤肺，滑腸?的功效；9.神曲：具有健脾消食，理氣化濕，解表的功效。

本發明的有益效果是：本發明工藝簡單，適宜工業化生產，且面條無毒副作用，經常食用可提高肌體的免疫力，起到氣血雙補、養心安神、滋陰補腎、無病強身、益腎養元氣、寧心安神等作用。

具體實施方式

以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。

實施例1

本發明的一種養身面條，它是由下列重量份配比成份組成：面粉500克、水200克、雞蛋2個、鹽水50克、人參0.5克、熟地0.8克、當歸0.6克、牛七0.8克、丹參0.5克、狗脊藥材0.5克、首烏0.8克、蓮子0.8g、松子0.7g、神曲0.5g。

其中，所述鹽水為溫鹽水，其溫度在30℃為宜。

所述饅頭的制作過程如下：

1）按重量份配比提取人參0.5克、熟地0.8克、當歸0.6克、牛七0.8克、丹參0.5克、狗脊藥材0.5克、首烏0.8克、蓮子0.8g、松子0.7g、神曲0.5g，倒入清水中浸泡，浸泡時間為10-12h，去除中藥，取浸泡液。

2）按重量份配比提取面粉500克、水200克、雞蛋2個、鹽水50克,共四種原材料，將其4種原材料放入容器內，反復揉搓成雜面團，再用濕毛巾蓋住，餳上一個多小時，然后用搟面杖在案板上搟成面皮。

3）提取步驟2中的面皮，將其與步驟1中的浸泡液進行揉搓，使浸泡液充分吸收進入面皮內，等過1小時后，將面皮切成面條，面條的大小需切成5-10mm每條。

4）將如上步驟所制作出來的面條進行蒸煮，蒸煮時其火候溫度大致在70-80℃之間，溫火大約半小時后便可進行食用。

典型案例