[發(fā)明專利]散裝白酒的儲(chǔ)存方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210492029.7
• 申請(qǐng)日: 2012-11-28
• 公開（公告）號(hào): CN103834546A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬俊杰
• 主分類號(hào): C12H1/22
• 分類號(hào): C12H1/22
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食物儲(chǔ)存方法領(lǐng)域，具體的講，是涉及一種散裝白酒的儲(chǔ)存方法。

背景技術(shù)

白酒又名燒酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。我國(guó)的白酒以其豐富多彩的香型風(fēng)格聞名于世，而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨(dú)樹一幟。

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。

低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來(lái)固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。?

白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，怎樣儲(chǔ)存散裝白酒，保證白酒的色香味，成為一項(xiàng)課題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種散裝白酒的儲(chǔ)存方法。

將白酒倒入容器中，距離容器口10mm-15mm處即可停止傾倒，將消過(guò)毒的容器蓋蓋好，密封，用保鮮膜將容器口自習(xí)包好，防止密封不嚴(yán)的現(xiàn)象，用用透明膠帶纏緊，封蠟，置于干燥、清潔、光亮和通風(fēng)的地方，保持濕度在65%--75%，溫度15℃--30℃。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

用保鮮膜將容器口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。置于干燥、清潔、光亮和通風(fēng)的地方，保持濕度在65%--75%，溫度15℃--30℃的目的是防止白酒“跑度”。采用此方法儲(chǔ)存的白酒既可以保證白酒的色澤和香味，又不會(huì)降低白酒中酒精的濃度，密封效果好。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

將白酒倒入容器中，距離容器口10mm處停止傾倒，將消過(guò)毒的容器蓋蓋好，密封，用保鮮膜將容器口自習(xí)包好，防止密封不嚴(yán)的現(xiàn)象，用用透明膠帶纏緊，封蠟，置于干燥、清潔、光亮和通風(fēng)的地方，保持濕度在75%，溫度30℃。

實(shí)施例2

將白酒倒入容器中，距離容器口15mm處即可停止傾倒，將消過(guò)毒的容器蓋蓋好，密封，用保鮮膜將容器口自習(xí)包好，防止密封不嚴(yán)的現(xiàn)象，用用透明膠帶纏緊，封蠟，置于干燥、清潔、光亮和通風(fēng)的地方，保持濕度在65%，溫度15℃。

實(shí)施例3

將白酒倒入容器中，距離容器口10mm處即可停止傾倒，將消過(guò)毒的容器蓋蓋好，密封，用保鮮膜將容器口自習(xí)包好，防止密封不嚴(yán)的現(xiàn)象，用用透明膠帶纏緊，封蠟，置于干燥、清潔、光亮和通風(fēng)的地方，保持濕度在75%，溫度15℃。