[發(fā)明專利]一種蔬菜食品添加劑及其應用無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210491870.4 | 申請日： | 2012-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN103005457A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張勇 | 申請（專利權）人： | 張勇 |
| 主分類號： | A23L1/30 | 分類號： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 大連東方專利代理有限責任公司 21212 | 代理人： | 畢進 |
| 地址： | 116100 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蔬菜 食品添加劑 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種蔬菜食品添加劑的應用，按5-100%的比例，添加應用于各類食品中。
2.如要求1所述的一種蔬菜食品添加劑，其特征在于按重量份包括如下組分：胡蘿卜10-30、黃瓜10-20、菠菜10-20、芹菜10-20、南瓜10-20。
3.根據權利要求2所述的一種蔬菜食品添加劑，其特征在于：組分中還包括食鹽5-10g。
4.根據權利要求2或3所述的一種蔬菜食品添加劑，其特征在于，所述食品添加劑的制備方法包括如下步驟:
①將新鮮蔬菜去除黃葉和老莖，清洗干凈，瀝干水分，備用；
②將清洗好的蔬菜用切成5-10mm大小的小塊，在熱水中煮5-15min；
③將煮好的蔬菜快速放入冷水中，放置5-30分鐘；
④去取冷水中的蔬菜，瀝干水分，在35-40℃的熱風干燥機中干燥2-10小時；
⑤將干燥好的蔬菜粉碎成1-3mm大小的小塊，殺菌，按規(guī)格包裝即可。
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