[發明專利]一種絮凝法提取分離山藥多糖的方法

有效

• 申請號: 201210491044.X
• 申請日: 2012-11-26
• 公開（公告）號: CN102964463A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 王麗霞;劉佳琦;李彬
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 王來佳

技術領域

本發明屬于食品科學技術領域，涉及山藥多糖，尤其是一種絮凝法提取分離山藥多糖的方法。

背景技術

研究發現，山藥多糖對CCl4誘導實驗性肝損傷小鼠肝、腎、心肌和腦組織體內外的抗氧化作用，研究結果表明，山藥多糖能顯著降低CCl4誘導肝損傷小鼠肝、腎、心肌、腦和血清中MDA含量，說明山藥多糖可對抗自由基的生成和清除自由基，對肝、腎、心肌、腦自由基損傷有保護作用。應用fenton反應體外誘導自由基的方法觀察山藥多糖在體外的抗自由基活性也發現，山藥多糖對肝、腎、心肌、腦組織中MDA含量保護組較模型組明顯減少，說明了山藥多糖的體外抗自由基活性。隨后又發現，山藥多糖能夠顯著提高小鼠肝細胞GSH。GSH是生物體內重要的還原物質，可作為GSH-PX等的輔酶參與清除自由基，同時其具有直接清除自由基的作用。急性肝損傷時加速模型組GSH的消耗，導致其明顯降低，不同濃度的山藥多糖保護組能升高GSH的含量，其機制可能是山藥多糖能直接清除自由基，或者是通過促進谷胱甘肽合成酶的合成，增加GSH的含量。目前，對自由基與衰老間的關系研究常以機體老化的代謝產物—血漿LPO和組織脂褐素（LF）的含量為衰老的指標。代謝過程中所產生的自由基能作用于生物膜磷脂中的多不飽和脂肪酸，產生脂質過氧化物，如丙二醛（MDA）進而與磷脂酰乙醇胺和蛋白質交聯成大分子復合物—脂褐素（老年色素），這是機體老化的一種標志，影響細胞代謝和功能形態改變，促進衰老和心腦血管硬化。山藥多糖能降低小鼠LPO和脂褐質含量，這可能與清除體內自由基有關。因此，高效低毒的山藥多糖的提取與功能研究對于維持人體正常生理機能、延緩衰老有重要意義。

絮凝劑，即絮凝過程的藥劑，一般是指能使水溶液中的溶質、膠體或懸浮物顆粒脫穩而產生絮狀物或絮狀沉淀物的藥劑。目前，還有另一種定義，即根據水體中膠體顆粒脫穩凝聚過程的作用機理不同，將主要通過表面雙電層壓縮和電中和而使溶質、膠體或懸浮物顆粒脫穩的藥劑稱為凝聚劑(或混凝劑)，這類藥劑主要是無機類藥劑；而將溶質、膠體或懸浮顆粒之間產生架橋作用以及在沉降過程中產生卷掃作用的藥劑稱為絮凝劑。近年來，新型分離技術不斷涌現，絮凝技術以其成本低、周期短、殘留少等優點在中藥制藥工業中展現了良好的應用前景，更有望取代醇沉法。

通過對公開專利文獻的檢索，尚未發現采用絮凝劑提取山藥多糖的技術。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種絮凝法提取分離山藥多糖的方法，為山藥多糖相關產品開發和抗氧化藥物的合成與推廣應用提供理論依據和實踐依據。

本發明實現目的的技術方案是：

一種絮凝法提取分離山藥多糖的方法，步驟是：

⑴定量稱取經粉碎、烘干的山藥粉，按照1:15的料水質量比加入蒸餾水，于80℃水浴中回流并攪拌提取2h，轉蒸發儀濃縮，提取兩次，收集兩次提取所得提取液濃縮備用；

⑵配置絮凝劑；

⑶移取經濃縮的提取液置于錐形瓶中，控制水域溫度，在電磁攪拌狀態下，緩慢加入絮凝劑，離心分離并收取上清液；

⑷用紫外-可見分光光度計測定上清液的透光度T700nm和吸光度ABS450nm，考察殼聚糖對提取液的脫色率和澄清度；向上清液中加入無水乙醇，于冰箱內冷藏，隔夜醇沉后離心分離，將所得固體于真空干燥箱內烘干至恒重，即得山藥多糖。

而且，所述絮凝劑為殼聚糖絮凝劑或ZTCI+l。

本發明的優點和積極效果是：

1、本發明采用絮凝技術提取的山藥多糖，不僅具有較高的純度、獲得較高的收率，而且能起到一定的脫色作用，解決了雙氧水脫色工藝對山藥多糖活性的潛在的影響。

2、本發明采用絮凝法提取山藥多糖，在保證了山藥多糖的高得率和高純度的基礎上，大大簡化了工藝流程并縮短了提取周期，而且該工藝使無水乙醇用量大幅降低，節約了乙醇回收的成本，提高了經濟效益；同時，該技術應用于山藥多糖的提取分離工藝，不用調節PH即可獲得高純度、高得率的山藥多糖，這為工業化生產實現了很大的便利。

3、本發明所采用的絮凝劑為殼聚糖，不僅本身為天然食用產品，毒性較小且無異味，同時成本低廉，進一步使山藥多糖提取分離成本有所降低；在絮凝提取工藝中，將“綠色化學”的思想運用于整個提取工藝，不使用有毒的有機溶劑、金屬離子，同時，山藥多糖的提取工藝流程簡潔、明晰，易于工業化。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發明的保護范圍。

實施例1：