[發明專利]酒香型鐵觀音茶葉的生產工藝有效
| 申請號： | 201210489764.2 | 申請日： | 2012-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN102960517A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 李鎮闊 | 申請（專利權）人： | 李鎮闊 |
| 主分類號： | A23F3/40 | 分類號： | A23F3/40;A23F3/06 |
| 代理公司： | 福建煉海律師事務所 35215 | 代理人： | 許育輝;張維可 |
| 地址： | 362400 福建省泉州*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酒香 鐵觀音 茶葉 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.酒香型鐵觀音茶葉的生產工藝：步驟如下：
A、選取鐵觀音茶葉；
B、將鐵觀音茶葉放在底部鏤空的竹盤內，竹盤架設在不銹鋼桶內，不銹鋼桶的底部放置酒液；酒液上表面與鐵觀音茶葉的底面具有間隔；
C、密封不銹鋼桶；環境溫度控制在23-32度，密封放置時間120小時-288小時；
D、打開不銹鋼桶，取出鐵觀音茶葉，烘干；
E、將鐵觀音茶葉冷卻至室溫。
2.如權利要求1所述的酒香型鐵觀音茶葉的生產工藝，其特征在于：其中B步驟中的酒液為糯米制成的糯米紅酒，糯米紅酒的酒精度大于或等于16度，每1000克鐵觀音茶葉對應400-600毫升的糯米紅酒。
3.如權利要求1所述的酒香型鐵觀音茶葉的生產工藝，其特征在于：其中B步驟中的酒液為白酒，白酒的酒精度大于或等于53度，每1000克鐵觀音茶葉對應400-600毫升的白酒。
4.如權利要求1所述的酒香型鐵觀音茶葉的生產工藝，其特征在于：其中B步驟中，酒液上表面與鐵觀音茶葉的底面具有5-12cm的間隔。
5.如權利要求1所述的酒香型鐵觀音茶葉的生產工藝，其特征在于：其中B步驟的環境溫度為28度。
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