[發明專利]一種低膽固醇、富維生素E、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法

無效

• 申請號: 201210489462.5
• 申請日: 2012-11-26
• 公開（公告）號: CN103829057A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發明（設計）人: 王景申;田冬香;趙學智
• 申請（專利權）人: 天津硒艾格生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/175;A23K1/18;A23K1/10
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

技術領域

本發明涉及一種雞蛋的生產方法，特別涉及一種低膽固醇、富維生素E、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法。

背景技術

維生素E(Vitamin?E)是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。目前大量的研究資料表明，成人每日維生素E的標準推薦量為15毫克。維生素E能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。

2000年開始胡蘿卜素受到醫學界空前的關注，原因是很多流行病學的調查說明：在膳食中經常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。目前大量的研究資料表明，成人每日胡蘿卜素的標準推薦量為400微克。胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質。大量研究證實，β-胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關系，其在抗氧化、解毒、抗癌、預防心血管疾病，防治白內障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應用于疾病的預防和治療。

膽固醇是動物體內最重要的固醇，大量存在于腦、神經組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲能物質，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會引起一系列的副反應，膽固醇代謝失調能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲存過多引起肥胖、冠心病。

隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強，現有的禽蛋營養已不能滿足人們對營養保健的需求，因此本發明提供一種低膽固醇、富維生素E、富胡蘿卜素的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充維生素E、胡蘿卜素，經濟、方便、有效，本發明低膽固醇、富維生素E、富胡蘿卜素雞蛋，滿足人們對營養保健的要求，具有巨大的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種低膽固醇、富維生素E、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法。

本發明采用的技術方案為：

一種低膽固醇、富維生素E、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法，包括如下步驟：

配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：天花粉、茯苓、黨參、紅花、當歸、桃仁、丹參、葛根，共研為末，40目過篩；

配制營養組合物，包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鈣、胡蘿卜素、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、維生素E；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。

優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：天花粉20-50份，茯苓20-50份，黨參15-30份、紅花10-20份，當歸10-20份，桃仁10-20份，丹參10-20份，葛根10-15份，共研為末，40目過篩。

更優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：天花粉20-40份，茯苓20-40份，黨參20-30份，紅花10-20份，當歸10-20份，桃仁10-20份，丹參10-20份，葛根10-15份。

優選地，所述營養組合物，包括的各組分及各組分按照重量份數配比為：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鈣取1-2.5份、胡蘿卜素取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、維生素E取15-25份。

按照本發明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產蛋期的全過程(此階段生產的雞蛋中的維生素E、蛋白質、脂肪、膽固醇、胡蘿卜素等營養物質含量穩定)，生產的雞蛋與普通雞蛋的各物質平均含量區別如下表所示：