[發(fā)明專利]酒糟蒜泥罐頭加工工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210485959.X | 申請日： | 2012-11-26 |
| 公開（公告）號： | CN103829168A | 公開（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請（專利權(quán)）人： | 張樹林 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116000 遼寧省大連市西崗*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 酒糟 蒜泥 罐頭 加工 工藝 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
????本發(fā)明涉及一種罐頭的加工工藝，具體地說是一種酒糟蒜泥罐頭加工工藝。
背景技術(shù)
酒糟：用沾米或者糯米通過酒餅發(fā)酵后釀制的食品，現(xiàn)在各大超市有賣，自己制作也別有樂趣，夏季吃后還可清熱解暑，早晨加個雞蛋在里面，還可以當早餐，酒糟溫中，消食，散瘀，止痛。治傷折瘀滯疼痛，凍瘡，風寒濕痹?！、佟侗静菔斑z》：主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調(diào)臟腑。?②《日華子本草》：罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。?③《綱目》：能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。
發(fā)明內(nèi)容
針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種酒糟蒜泥罐頭加工工藝。
本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：
⒈糯米若干，浸泡5小時；
⒉把水濾去，把浸泡后的糯米倒入壇中；?
⒊把壇蓋好，放到大鍋中，大鍋底部放水；?
⒋大鍋底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒；
⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進非常干凈的大水缸；
⒍水缸內(nèi)加入少量的干凈水；?
⒎加入適量蒜泥，把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天；?
8這時的酒是生的，要加熱，用漏斗狀的竹編濾器濾出酒，再把酒放到密封的壇子，把壇子放到悶燒的谷糠里加熱.。
本發(fā)明的優(yōu)點在于：制作工藝簡單，口感好，具有消食，散瘀，止痛的效果。
具體實施方式
⒈糯米若干，浸泡5小時；
⒉把水濾去，把浸泡后的糯米倒入壇中；?
⒊把壇蓋好，放到大鍋中，大鍋底部放水；?
⒋大鍋底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒；
⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進非常干凈的大水缸；
⒍水缸內(nèi)加入少量的干凈水；?
⒎加入適量蒜泥，把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天；?
8這時的酒是生的，要加熱，用漏斗狀的竹編濾器濾出酒，再把酒放到密封的壇子，把壇子放到悶燒的谷糠里加熱.。
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