[發(fā)明專利]花卉飲料

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210485702.4
• 申請(qǐng)日: 2012-11-16
• 公開（公告）號(hào): CN102987502A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張粉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張粉
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種花卉飲料，特別是指天然植物飲料的制備方法。

背景技術(shù)

目前市場(chǎng)上的飲料大都是以天然植物的果實(shí)為原料制成的，該飲料不僅味道純正，而且保留了原果品的營(yíng)養(yǎng)成分，因此而深受歡迎。近來(lái)又有一種新型飲料——天然花卉飲料正在歐洲興起，并受到廣大消費(fèi)者的青睞。花卉既不像咖啡含有咖啡因，也不像茶葉含有茶堿，不僅其顏色、芳香氣味令人賞心悅目，而且具有滋潤(rùn)肌膚、美容養(yǎng)顏和提神明目之功效。這種飲料飲用非常方便，既可用開水沖泡，亦可用涼水泡?，F(xiàn)有的花卉飲料，其原料如玫瑰花、向日葵花、菩提花等，大部分產(chǎn)于瑞士山區(qū)，花農(nóng)們精心栽培，不施化肥和農(nóng)藥，以防污染，待花卉開放時(shí)，人工采摘后即通過(guò)高科技急速脫水，確?；ㄐ瓮暾驮丁＿@種花卉飲料生產(chǎn)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，因而成本較高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種新的天然花卉飲料的制備方法，該方法工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，以克服現(xiàn)有天然花卉飲料生產(chǎn)成本高的缺陷。

本發(fā)明提供的天然花卉飲料的制備方法，需經(jīng)過(guò)原料預(yù)處理、腌漬、浸提、滅菌、調(diào)配等過(guò)程。

(1)原料預(yù)處理，即將采摘下來(lái)的天然花卉進(jìn)行清潔處理；

(2)加入白糖腌漬，分三步進(jìn)行，第一步先加入花卉原料重量10～20％的白糖，腌漬20小時(shí)以上，第二步加入原料重量110～150％的白糖，進(jìn)一步腌漬24～32小時(shí)，第三步再加入原料重量100～200％的白糖腌漬24～32小時(shí)；

(3)浸提，將腌漬過(guò)的原料加水浸泡，再經(jīng)過(guò)濾，除去有形物，然后進(jìn)行滅菌處理；

(4)調(diào)配，將浸提后的原料加入無(wú)菌水、適量檸檬酸或乳酸制成飲料。如按250ml配制，天然花卉含量為2～7克，糖份含量為15～25克，檸檬酸或乳酸0.7～1.5克，其余為無(wú)菌水。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：從采花到加工制成飲料，最大限度地保存了花卉的天然性和所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，并且不使用香精，使飲料的清香與可口相互統(tǒng)一，具有獨(dú)特的風(fēng)味，又可以起到保健作用。本發(fā)明提供的方法工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。

具體實(shí)施方式

下面提供本發(fā)明的實(shí)施例。

實(shí)施例1：“玫瑰清露”的制備方法

選擇紫紅色的玫瑰鮮花，清洗干凈，加入鮮花重量12％的蔗糖，攪拌均勻，腌漬20小時(shí)；再加入鮮花重量145％的蔗糖，進(jìn)一步腌漬25小時(shí)；攪拌后再加入鮮花重量120％的蔗糖，腌漬30小時(shí)，攪拌待用。將腌漬過(guò)的原料加入水，攪拌后靜置片刻，濾去有形物，用紫外線滅菌。調(diào)配時(shí)按250ml配制，天然花卉含量為3.5克，檸檬酸1克，糖18克。

實(shí)施例2：“秋爽清露”的制備方法

選擇新鮮刺玫花，清洗干凈，加入鮮花重量18％的蔗糖，攪拌均勻，腌漬22小時(shí)；再加入鮮花重量115％的蔗糖，進(jìn)一步腌漬30小時(shí)；攪拌后再加入鮮花重量150％的蔗糖，腌漬24小時(shí)，攪拌待用。將腌漬過(guò)的原料加入水，攪拌后靜置片刻，濾去有形物，用紫外線滅菌。調(diào)配時(shí)按250ml配制，天然花卉含量為5.2克，檸檬酸0.8克，糖24克。

實(shí)施例3：“金銀花露”的制備方法

選擇新鮮的金銀花，清洗干凈，加入鮮花重量15％的蔗糖，攪拌均勻，腌漬20小時(shí)；再加入鮮花重量135％的蔗糖，進(jìn)一步腌漬24小時(shí)；再次加入鮮花重量135％的蔗糖，腌漬28小時(shí)，攪拌待用。將腌漬過(guò)的原料加入水，攪拌后靜置片刻，濾去有形物，用紫外線滅菌。調(diào)配時(shí)按250ml配制，天然花卉含量為7克，檸檬酸1.5克，糖22克。

實(shí)施例4：“清風(fēng)玉露”的制備方法

選擇新鮮柳葉，清洗干凈，加入柳葉重量18％的蔗糖，腌漬24小時(shí)；再加入柳葉重量120％的蔗糖，進(jìn)一步腌漬28小時(shí)；再加入柳葉重量180％的蔗糖，腌漬26小時(shí)，攪拌待用。將腌漬過(guò)的原料加入水，攪拌后靜置片刻，濾去有形物，用紫外線滅菌。調(diào)配時(shí)按250ml配制，天然花卉含量為6克，檸檬酸1克，糖20克。