[發(fā)明專利]一種腸粉機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210482625.7
• 申請(qǐng)日: 2012-11-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103829161B
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧華興
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄧華興
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23P20/25
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司44102
• 代理人: 羅曉林

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工機(jī)械，特別是指一種腸粉機(jī)。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷提高，使人們對(duì)腸粉的質(zhì)量及數(shù)量均提出新的要求，從而為腸粉行業(yè)提供一個(gè)極好的發(fā)展平臺(tái)，促使腸粉朝更衛(wèi)生、更好質(zhì)量的目標(biāo)發(fā)展。其中，腸粉機(jī)就是應(yīng)用于生產(chǎn)腸粉的一種設(shè)備。

目前，市場(chǎng)面的腸粉機(jī)主要包括框架及若干托盤。該框架呈中空結(jié)構(gòu)，中空結(jié)構(gòu)形成具有一端開(kāi)口的加熱腔。同時(shí)，框架的前表面上開(kāi)設(shè)有與加熱腔連通的供托盤插入框架加熱腔內(nèi)的托盤開(kāi)口，托盤插入框架內(nèi)且密封加熱腔的開(kāi)口端。工作時(shí)，先將腸粉機(jī)框架的加熱腔的開(kāi)口端放置于加熱器上并對(duì)腸粉進(jìn)行加熱，接著操作者借助毛刷在托盤上刷涂油液。當(dāng)刷涂完成后，操作人員用勺子將桶內(nèi)的腸粉料漿添加到托盤上并搖動(dòng)托盤，使腸粉料漿能布滿于托盤上。接著再將腸粉餡芯置于托盤上，并用勺子將腸粉餡芯攤開(kāi)。然后，把托盤放入到框架的加熱腔內(nèi)加熱，直到于托盤上能成型出腸粉為止。最后，拖出托盤，用刮板將托盤上腸粉取下來(lái)以供人們食用。

然而，上述托盤上的腸粉料漿的添加完全是靠人工來(lái)操作，一方面使現(xiàn)有的腸粉機(jī)的生產(chǎn)速度極慢，無(wú)法適應(yīng)于規(guī)模化的生產(chǎn)要求，另一方面增加了操作人員的負(fù)擔(dān)，使其長(zhǎng)時(shí)間工作極其疲勞。同時(shí)，使得涂于托盤上的各處腸粉料漿極不均勻，從而使得生產(chǎn)出來(lái)的腸粉厚薄不一，因而影響了腸粉的質(zhì)量及口感。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種腸粉機(jī)，該腸粉機(jī)能將腸粉料漿均勻地添加到傳送帶上，一方面為提高腸粉的生產(chǎn)速度以適應(yīng)于規(guī)模化的生產(chǎn)要求提供優(yōu)越的條件；另一方面減輕了操作人員的負(fù)擔(dān)；同時(shí)，還為提升腸粉的品質(zhì)及口感提供極其優(yōu)越的條件。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種腸粉機(jī)，包括用于控制腸粉機(jī)的自動(dòng)控制模塊、用于傳輸物料的傳送模塊、用于收集物料的收存機(jī)構(gòu)，所述腸粉機(jī)還包括有入料器，所述入料器包括入料孔、壓強(qiáng)腔和出料縫，物料流入料孔進(jìn)入經(jīng)壓強(qiáng)腔使物料均勻平鋪后由出料縫流出。

進(jìn)一步，所述壓強(qiáng)腔包的頂板上設(shè)有多個(gè)上隔板，底板上設(shè)有多個(gè)下隔板，

多個(gè)所述上隔板和多個(gè)所述下隔板交錯(cuò)設(shè)置。

進(jìn)一步，所述傳送模塊包括傳送機(jī)構(gòu)，所述傳送機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于所述出料縫下方的傳送帶，用于帶動(dòng)傳送帶的第一輥軸和第二輥軸。

進(jìn)一步，所述第一輥軸和/或第二輥軸設(shè)置有輥軸調(diào)節(jié)器，所述輥軸調(diào)節(jié)器包括擋板、支撐桿、固定座，

所述擋板呈橢圓的塊狀、與所述固定座軸連接、設(shè)置于所述固定座中部。

進(jìn)一步，所述傳送模塊包括蒸倉(cāng)。

進(jìn)一步，所述蒸倉(cāng)設(shè)有倉(cāng)門、蒸架、擋板、蒸爐和蒸汽通道，

所述蒸倉(cāng)內(nèi)為一設(shè)有開(kāi)口的空腔，所述傳送帶設(shè)于所述開(kāi)口處，

所述蒸架設(shè)于所述傳送帶兩側(cè)，所述擋板與所述蒸架固定連接，設(shè)于所述傳送帶內(nèi)、第一輥軸與第二輥軸之間，所述倉(cāng)門設(shè)于所述傳送帶上方，

所述蒸架、擋板、倉(cāng)門和空腔形成一蒸汽通道。

進(jìn)一步，所述收存機(jī)構(gòu)包括主動(dòng)輪、從動(dòng)輪和收存輥軸，所述主動(dòng)輪與所述從動(dòng)輪通過(guò)履帶連接在一起。

進(jìn)一步，所所述傳送帶表的轉(zhuǎn)速小于收存輥軸表的轉(zhuǎn)速。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的食品加工領(lǐng)域的一種腸粉機(jī)，其包括用于澆料的入料器，上述入料器包括有入料孔、壓強(qiáng)腔和出料縫，其中物料由入料孔進(jìn)入物料器，經(jīng)物料器的壓強(qiáng)腔將物料平鋪均勻后經(jīng)出料縫澆于傳送帶上，傳送帶將物料傳送到蒸倉(cāng)內(nèi)，蒸熟后，傳送帶再將腸粉傳送出蒸倉(cāng)，經(jīng)收存輥軸自動(dòng)將腸粉卷起，供盛放食用。同時(shí)，由于入料器具有澆料均勻的特點(diǎn)，進(jìn)而生產(chǎn)出來(lái)的腸粉十分厚度均勻，進(jìn)而為提升腸粉的品質(zhì)和口感提供極其優(yōu)越的條件。通過(guò)第一輥軸和第二輥軸旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)傳送帶并將物料傳送進(jìn)蒸倉(cāng)內(nèi)，其傳送帶環(huán)設(shè)于第一輥軸和第二輥軸旋轉(zhuǎn)上，于傳送帶下方設(shè)有內(nèi)置有蒸爐的空腔，于環(huán)設(shè)的傳送帶的環(huán)內(nèi)、第一輥軸與第二輥軸之間設(shè)有兩塊擋板，傳送帶上方設(shè)有倉(cāng)門，蒸架設(shè)于傳送帶側(cè)面外圍；經(jīng)上述的倉(cāng)門、擋板、蒸架以及空腔共同圍成一個(gè)能夠形成蒸汽循環(huán)的蒸汽通道，使得蒸汽利用率高升溫快速，有利于對(duì)溫度的調(diào)節(jié)和控制，更可通過(guò)過(guò)門對(duì)內(nèi)部進(jìn)行觀察和加料，對(duì)腸粉進(jìn)行二次加工，進(jìn)而為提升腸粉的品質(zhì)和口感提供更為優(yōu)越的條件。腸粉加工完成后，經(jīng)由收存輥軸，由于收存輥軸的表面行進(jìn)速度略快于傳送帶表面行進(jìn)速度，當(dāng)腸粉傳送到收存輥軸時(shí)，由于腸粉具有一定彈性，能夠更快地將腸粉轉(zhuǎn)移到收存輥軸上，將轉(zhuǎn)入器皿中；作業(yè)的自動(dòng)化程度高，降低工作人員的體力勞動(dòng)量，降低勞動(dòng)成本，提高加工速度。

附圖說(shuō)明