[發明專利]一種適合糖尿病人的飲料

有效

• 申請號: 201210479744.7
• 申請日: 2012-11-23
• 公開（公告）號: CN102987478A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 蘇建麗
• 申請（專利權）人: 青島文創科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 北京一格知識產權代理事務所(普通合伙) 11316
• 代理人: 滑春生

????技術領域

本發明涉及一種飲料及其制造方法，特別是適合糖尿病人飲用的飲料。

技術背景????????

糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂等各種致病因子作用于機體，導致胰島功能減退、胰島素抵抗而引發的一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點，因此，糖尿病人應該選用含糖量低，含膳食纖維高的食物，因為膳食纖維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時又能降低膽固醇。

針對市面上的飲料含糖量高，營養成分含量少，糖尿病患者不宜飲用，本發明選用的原料中紫靈芝具有降血糖作用，玉米富含粗纖維，冬瓜在蔬菜中含糖量最低，柚子、獼猴桃含果膠、膳食纖維豐富，得到一種非常適合糖尿病患者飲用的飲料。

發明內容

本發明的目的是提供一種含糖量低，膳食纖維含量豐富的適合糖尿病人飲用的飲料。

為實現以上目的，本發明的適合糖尿病人的飲料，其組分及重量份為：紫靈芝汁1-5份，冬瓜汁10-20份，玉米汁20-30份，獼猴桃汁5-10份，柚子汁5-10份，飲用水40-50份。

優選的，紫靈芝汁5份，冬瓜汁20份，玉米汁30份，獼猴桃汁10份，柚子汁10份，飲用水50份。

如上所述適合糖尿病人的飲料的制備方法為：

????(1)?冬瓜去皮留籽洗干凈，切成小塊，在鍋內加入冬瓜塊及3倍量的水，大火煮開，改為小火煮60分鐘，冷卻后過濾得到冬瓜汁。

????(2)?紫靈芝沖洗，保留表面的孢子粉，切成小片，在鍋內加入紫靈芝片及5倍量的水，大火煮開，改為小火煮15分鐘，冷卻后過濾，煎煮2~3次和在一起得到紫靈芝汁。

????(3)?新鮮玉米粒煮熟后榨汁，過濾，得到玉米汁。

????(4)?獼猴桃、柚子去皮后榨汁，過濾，得到獼猴桃汁和柚子汁。

????(5)?取上述紫靈芝汁、冬瓜汁、玉米汁、獼猴桃汁、柚子汁以及飲用水，按重量配比混合均勻后，進行滅菌、灌裝即得成品。?????本發明的飲料可以制作成原味飲料，或者加入木糖醇制作為甜味飲料，以滿足不同消費者的需求。

本發明所用原料中紫靈芝具有降血糖作用，降血糖作用的有效成分是紫靈芝中含有的多糖類物質，作用原理是靈芝多糖抑制四氧嘧啶引起的氧自由基增加和脂質過氧化反應，保護胰島B細胞，維持胰島素分泌處于較正常的水平。紫靈芝還可以明顯提高肝臟葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶活性，降低肝糖原含量。另外，紫靈芝對于增強人體免疫力，控制血壓，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著效果，因此，紫靈芝汁特別適合患有糖尿病的中老年人服用。

玉米富含粗纖維，而且可溶性糖含量低，有利于糖尿病人降低餐后血糖水平，是糖尿病人的理想食品；冬瓜在蔬菜中含糖量最低，同時可以利尿消腫、生津止渴；柚子、獼猴桃含果膠、膳食纖維豐富。

木糖醇是一種甜味劑，能參與人體代謝．進入血液后．不需要胰島素就能滲入細胞，而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合加入糖尿病人食品中的蔗糖替代品，本專利中加入木糖醇調節飲料的甜味，以滿足不同消費者的需求。

本發明將以上物質以最優的方式加工成液體，保留其中的有效成分，混合后得到一種非常適合糖尿病患者飲用的飲料。

實施例

實施例1

按如下方法制備一種適合糖尿病人的原味飲料：

????(1)?冬瓜去皮留籽洗干凈，切成小塊，在鍋內加入冬瓜塊及3倍量的水，大火煮開，改為小火煮60分鐘，冷卻后過濾得到冬瓜汁。

????(2)?紫靈芝沖洗，保留表面的孢子粉，切成小片，在鍋內加入紫靈芝片及5倍量的水，大火煮開，改為小火煮15分鐘，冷卻后過濾，煎煮2~3次和在一起得到紫靈芝汁。

????(3)?新鮮玉米粒煮熟后榨汁，過濾，得到玉米汁。

????(4)?獼猴桃、柚子去皮后榨汁，過濾，得到獼猴桃汁和柚子汁。

(5)?按重量份計算，取上述紫靈芝汁5份，冬瓜汁20份，玉米汁30份，獼猴桃汁10份，柚子汁10份，飲用水50份，混合均勻后，進行滅菌、灌裝即得適合糖尿病人飲用的原味飲料。

實施例2

按如下方法制備一種適合糖尿病人的甜味飲料：

????(1)?冬瓜去皮留籽洗干凈，切成小塊，在鍋內加入冬瓜塊及3倍量的水，大火煮開，改為小火煮60分鐘，冷卻后過濾得到冬瓜汁。