[發明專利]山銀花速溶茶的生產方法

無效

• 申請號: 201210477779.7
• 申請日: 2012-11-22
• 公開（公告）號: CN103039654A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 王慧娟;林冰;周英;趙致;劉雄利;俸婷婷;陳琳
• 申請（專利權）人: 貴州大學
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 李亮;程新敏

1.一種山銀花速溶茶的生產方法，其特征在于：取山銀花藥材，按料液比為1:10～1:25的比例加入沸水進行第一次浸提，自然浸泡20～50分鐘后，將浸提液過濾，濾渣按料液比1:10～1:25的比例加入沸水進行第二次浸提，自然浸泡20～50分鐘后過濾，合并兩次濾液；再將濾液進行濃縮；將濃縮后的茶湯進行干燥，干燥后進行分裝，即獲得成品。

2.根據權利要求1所述的山銀花速溶茶的生產方法，其特征在于：在干燥時，按質量百分比計算，加入山銀花藥材質量1～5%的β－環糊精或麥芽糊精。

3.根據權利要求1所述的山銀花速溶茶的生產方法，其特征在于：所述的濃縮為減壓濃縮或膜濃縮；所述的干燥為冷凍干燥，噴霧干燥或真空微波干燥。

4.根據權利要求3所述的山銀花速溶茶的生產方法，其特征在于：減壓濃縮的溫度為50～80℃，在真空度0.07MPa下進行真空濃縮；將濃縮后的茶湯裝入托盤，在-40～-50℃下進行預凍，預凍好的茶液放入干燥室內，干燥室的真空度為50～100Pa，使茶液固體處于升華狀態；開始時的升華溫度為-15～-20℃，再干燥溫度為20～25℃。