[發明專利]微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法及其用途

無效

• 申請號: 201210477722.7
• 申請日: 2012-11-22
• 公開（公告）號: CN102919551A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 胡文鋒;胡錦艷;龐旭;朱劍鋒
• 申請（專利權）人: 生物源生物技術（深圳）有限公司;安佑（中國）動物營養研發有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;C12P7/52;C12R1/01
• 代理公司: 蘇州華博知識產權代理有限公司 32232
• 代理人: 黃珩

1.一種微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，利用乳品丙酸菌的任意一種，通過固態發酵或液態深層發酵生產丙酸及其鹽，所述方法包括如下步驟：制備乳品丙酸菌的液體種；接液體種于固態培養基或液體培養基進行發酵，生產丙酸；發酵過程產生的丙酸與固態基中或液態培養基中的CaCO₃反應得到丙酸鈣；或者在液體發酵過程流加氨水，與丙酸進行酸堿反應生成丙酸銨；當丙酸鹽含量達到10-30克每升或每千克時，發酵結束。

2.如權利要求1所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述乳品源丙酸菌為費氏丙酸桿菌（Propionibacterium?freudenreichii），或其亞種謝氏丙酸桿菌（Propionibacterium?shermanil）以及其他乳品丙酸菌中的任意一種，發酵是將丙酸桿菌厭氧培養制種，將種子接種到液體培養基發酵后得到發酵液；接種到固態培養基發酵后得到固態基料。

3.如權利要求2所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述的丙酸菌發酵是將丙酸桿菌接種到液體培養基中發酵，液體培養基配方包括重量百分比為5%-10%葡萄糖、5%-10%甘油、1%-3%酵母粉、3%-5%?CaCO₃、0.1%-0.3%K₂HPO₄，其他為水，初始pH?6.5。

4.如權利要求3所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述丙酸桿菌接入種子培養基后培養24小時得到種子液。

5.如權利要求2和3所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述將種子液接種到裝液體培養基的發酵罐中，接種量2%，培養溫度30℃，密閉厭氧發酵3-4天，產生的丙酸與CaCO₃反應生成丙酸鈣。

6.如權利要求2所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述將種子接種于固態培養基，接種量千分之5-10，于30℃靜態發酵4-6天，固態培養基含質量分數30-40%豆粕、5-10%糖蜜、5%-10%甘油、1-2%乳酸鈉、3-5%CaCO₃，水分含量40-50%。

7.如權利要求1和3所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述液態發酵過程補充氨水，丙酸與氨水反應生成丙酸銨。

8.如權利要求5和7所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，所述反應完全后，將濾液壓縮，循環濃縮，將濃縮后的母液烘干、粉碎、包裝，即得成品含丙酸鈣的丙酸型防霉劑。

9.如權利要求7所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，含丙酸銨的發酵液直接真空濃縮、均質為液體防霉劑母液，與其他成分復配后即成為含丙酸銨的液體防霉劑，或與賦形劑混合即為固體丙酸型防霉劑。

10.如權利要求6所述的微生物發酵法生產丙酸型防霉劑的方法，其特征在于，固態發酵產生的丙酸與CaCO₃反應生成丙酸鈣并沉積在發酵基料中，發酵結束后將含丙酸鈣的發酵基料直接干燥即得固態丙酸型防霉劑。