[發(fā)明專利]一種低膽固醇、富鐵、富胡蘿卜素雞蛋的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210475783.X
• 申請日: 2012-11-21
• 公開（公告）號: CN103829077A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王景申;田冬香;趙學智
• 申請（專利權(quán)）人: 天津硒艾格生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/10;A23K1/175;A23K1/00;A01K67/02
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種雞蛋的生產(chǎn)方法，特別涉及一種低膽固醇、富鐵、富胡蘿卜素雞蛋的生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

鐵是人體含量的必需微量元素，人體內(nèi)鐵的總量約4-5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它，目前大量的研究資料表明，成人每日鐵的標準推薦量為15-20毫克。人體缺鐵的常見表現(xiàn)：1)、貧血：嚴重時可增加兒童和母親死亡率，使機體工作能力明顯下降。2)、鐵缺乏可引起心理活動和智力發(fā)育的損害及行為改變。3)、免疫力和抗感染能力降低。

2000年開始胡蘿卜素受到醫(yī)學界空前的關(guān)注，原因是很多流行病學的調(diào)查說明：在膳食中經(jīng)常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產(chǎn)品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。目前大量的研究資料表明，成人每日胡蘿卜素的標準推薦量為400微克。胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質(zhì)。大量研究證實，β-胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關(guān)系，其在抗氧化、解毒、抗癌、預防心血管疾病，防治白內(nèi)障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應(yīng)用于疾病的預防和治療。

膽固醇是動物體內(nèi)最重要的固醇，大量存在于腦、神經(jīng)組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲能物質(zhì)，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會引起一系列的副反應(yīng)，膽固醇代謝失調(diào)能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲存過多引起肥胖、冠心病。

隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強，現(xiàn)有的禽蛋營養(yǎng)已不能滿足人們對營養(yǎng)保健的需求，本發(fā)明的目的是提供一種低膽固醇、富鐵、富胡蘿卜素的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充微量元素鐵、胡蘿卜素，經(jīng)濟、方便、有效，本發(fā)明低膽固醇、富鐵、富胡蘿卜素雞蛋，滿足人們對營養(yǎng)保健的要求，具有巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種低膽固醇、富鐵、富胡蘿卜素雞蛋的生產(chǎn)方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種低膽固醇、富鐵、富胡蘿卜素雞蛋的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：五味子、丹參、甘草、赤芍、天花粉、熟地黃、川芎、桃仁，共研為末，40目過篩；

配制營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)組合物包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、胡蘿卜素、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氨基酸螯合鐵；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續(xù)喂食，直至蛋雞到125日齡；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養(yǎng)組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續(xù)產(chǎn)蛋期的全過程。

優(yōu)選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為：五味子20-50份，丹參20-50份，甘草15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，熟地黃10-20份，川芎10-20份，桃仁10-15份，共研為末，40目過篩。

更優(yōu)選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為：五味子20-40份，丹參20-40份，甘草20-30份，赤芍10-20份，天花粉10-20份，熟地黃10-20份，川芎10-20份，桃仁10-15份。

優(yōu)選地，所述營養(yǎng)組合物，包括的各組分及各組分的重量份數(shù)配比為：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、胡蘿卜素取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氨基酸螯合鐵取15-25份。

按照本發(fā)明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產(chǎn)蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產(chǎn)蛋期的全過程(此階段生產(chǎn)的雞蛋中的微量元素鐵、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)含量穩(wěn)定)，生產(chǎn)的雞蛋與普通雞蛋的各物質(zhì)平均含量區(qū)別如下表所示：