[發明專利]小球藻在食品中的應用無效
| 申請號： | 201210474643.0 | 申請日： | 2012-11-21 |
| 公開（公告）號： | CN102934810A | 公開（公告）日： | 2013-02-20 |
| 發明（設計）人： | 湯永強 | 申請（專利權）人： | 湯永強 |
| 主分類號： | A23L1/30 | 分類號： | A23L1/30;A23G3/48;A21D13/08 |
| 代理公司： | 深圳市科吉華烽知識產權事務所(普通合伙) 44248 | 代理人： | 魯慧波 |
| 地址： | 523000 廣東省東莞市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 小球藻 食品 中的 應用 | ||
【權利要求書】：
1.小球藻在食品中的應用，食品的組分中包括小球藻，其特征在于小球藻占食品組分總質量的0.9－10%。
2.根據權利要求1所述的小球藻在食品中的應用，其特征在于所述小球藻同面粉、水組合，其中小球藻占食品組分總質量的0.9－10%，面粉占食品組分總質量的90－99%及適量的水。
3.根據權利要求1所述的小球藻在食品中的應用，其特征在于所述小球藻同糖漿組合，其中小球藻占食品組分總質量的0.9－10%，糖漿占食品組分總質量的90－99%及適量的水。
4.根據權利要求1所述的小球藻在食品中的應用，其特征在于所述小球藻采用的是破壁小球藻濃縮液或破壁小球藻干粉。
5.根據權利要求2所述的小球藻在食品中的應用，其特征在于所述小球藻同面粉、水組合，該組合物可與其他食料搭配做成面食產品，其中小球藻占食品組分總質量的0.9－10%。
6.根據權利要求3所述的小球藻在食品中的應用，其特征在于所述小球藻同糖漿組合，該組合物可做成糖果產品，其中小球藻占食品組分總質量的0.9－10%。
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