[發明專利]一種低膽固醇、富胡蘿卜素、富鋅雞蛋的生產方法

無效

• 申請號: 201210474418.7
• 申請日: 2012-11-21
• 公開（公告）號: CN103829049A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發明（設計）人: 王景申;田冬香;趙學智
• 申請（專利權）人: 天津硒艾格生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/175;A23K1/18;A23K1/10
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

技術領域

本發明涉及一種雞蛋的生產方法，特別涉及一種低膽固醇、富胡蘿卜素、富鋅雞蛋的生產方法。

背景技術

2000年開始胡蘿卜素受到醫學界空前的關注，原因是很多流行病學的調查說明：在膳食中經常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。目前大量的研究資料表明，成人每日胡蘿卜素的標準推薦量為400微克。胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質。大量研究證實，β-胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關系，其在抗氧化、解毒、抗癌、預防心血管疾病，防治白內障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應用于疾病的預防和治療。

鋅是人體六大酶類、200種金屬酶的組成成分或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。鋅主要含于肉類與谷物中。缺鋅時，以食欲減退、生長遲緩、異食癖和皮炎為突出表現。目前大量的研究資料表明，成人每日鋅的標準推薦量為12-15毫克。不同人群缺鋅的常見表現：兒童：味覺障礙、厭食、偏食或異食、皮膚疾患、易患口腔潰瘍，受損傷口不易愈合，青春期痤瘡、生長發育不良、身材矮小、瘦弱、免疫力下降，經常感冒、發燒、智力發育落后、肝脾腫大，孕婦：妊娠反應加重、嗜酸、嘔吐加重、宮內胎兒發育遲緩、導致早產兒、低體重兒、分娩合并癥增多、產程延長、流產、早產、胎兒畸形率增高、腦部中樞神經系統畸形、肝脾腫大，成年男性：男性不育、少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎、肝脾腫大。

膽固醇是動物體內最重要的固醇，大量存在于腦、神經組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲能物質，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會引起一系列的副反應，膽固醇代謝失調能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲存過多引起肥胖、冠心病。

隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強，現有的禽蛋營養已不能滿足人們對營養保健的需求，因此本發明的目的是提供一種低膽固醇、富胡蘿卜素、富鋅的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充微量元素鋅、胡蘿卜素，經濟、方便、有效，本發明研制的低膽固醇、富胡蘿卜素、富鋅的雞蛋，滿足人們對營養保健的要求，具有巨大的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種低膽固醇、富胡蘿卜素、富鋅雞蛋的生產方法。

本發明采用的技術方案為：

一種低膽固醇、富胡蘿卜素、富鋅雞蛋的生產方法，包括如下步驟：

配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：白術、茯苓、川芎、赤芍、甘草、黨參、黃芪、天花粉，共研為末，40目過篩；

配制營養組合物，該營養組合物包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、酵母鋅、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、胡蘿卜素；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。

優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：白術20-50份，茯苓20-50份，川芎15-30份、赤芍10-20份，甘草10-20份，黨參10-20份，黃芪10-20份，天花粉10-15份，共研為末，40目過篩；

更優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：白術20-40份，茯苓20-40份，川芎15-30份，赤芍10-20份，甘草10-20份，黨參10-20份，黃芪10-20份，天花粉10-15份。

優選地，所述營養組合物包括的各組分及各組分的重量份數配比為：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、酵母鋅取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、胡蘿卜素取15-25份。

所述的酵母鋅中鋅的含量為1500mg/kg。