[發明專利]一種桑樹套種桑枝黑木耳的栽培方法

無效

• 申請號: 201210468136.6
• 申請日: 2012-11-19
• 公開（公告）號: CN102939834A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發明（設計）人: 高云超;肖更生;廖森泰;劉凡;施英;鄒宇曉;穆利霞;沈維治;劉軍
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A01G1/04;C05G1/00
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技術領域

本發明涉及一種食用菌的栽培方法，尤其涉及一種桑樹與黑木耳套種的栽培方法，屬農業種植中套種技術領域。

背景技術

我國是世界蠶絲業的發源地，是世界上養蠶和桑樹栽培面積最大的國家，目前全國桑園面積已經達到80多萬公頃(hm²)，遍布包括我國華北和西北以南20多個省市自治區。如果桑田套種食藥用真菌技術獲得較好的推廣應用，將極大地擴展了食用菌發展的空間，充分地發揮了養蠶廢棄物的綜合利用。據推算，生產1噸蠶繭，產出3.3噸蠶沙，0.67噸蠶蛹，16噸桑枝。桑樹除采葉養蠶外，其枝、根、果實和桑葉均具有很高的藥用價值和其他開發價值。尤其是桑枝產量較高，平均每畝成林桑園年產桑枝1.2～1.5噸，全國年產桑枝總量達到2000萬噸，為蠶桑生產過程中最為豐富的副產物資源，為食用菌的栽培基質提供了豐富的原料來源。目前我國蠶區積極推廣“省力化養蠶技術”、“小蠶共育”、“集中上簇”等集約化養蠶技術，使得農戶有更充裕的時間和空間開發食用菌。由于桑枝含有一般木屑所具有的化學成分，具有替代木屑實現食用菌產業的可持續發展，因此桑枝與我國傳統食用菌物料結合使用，必將促進我國食用菌行業的大力發展。

黑木耳(Aurcularia?auricular-judae)是主產于我國溫帶和亞熱帶山區的一種黑色膠質食用菌，菌狀如耳朵，寄生于枯木上，風味獨特，營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質以及胡蘿卜素、硫胺素等有益成分。我國古代醫學名著《本草綱目》記載，木耳“性平、味甘”，有補養益智、潤肺補腦、活血補血等功效。是常見的食藥用真菌。多年來，國內外對木耳的研究、栽培和利用不斷深入和廣泛。木耳的人工栽培方式主要有椴木栽培和代料栽培。長春出版社2001年出版的由吉林農業大學李玉主編的專著《中國黑木耳》和中國農業出版社2011年出版的由張介馳等主編的國家食用菌產業技術體系栽培技術叢書《黑木耳栽培實用技術》中提出，椴木栽培是區域性的和傳統的人工栽培方式，是選擇直徑在8-15cm的闊葉林木，采用砍伐-截段-堆曬-修整-接種-上堆-排場-起架-出耳管理-采收的方式栽培，收獲的木耳品質優良，但是由于消耗大量的森林木材而逐漸改為代料栽培。代料栽培是近年來發展的栽培方法，是經過配料-拌料-裝袋-滅菌-冷卻-接種-培菌-排場-出耳管理。目前木耳代料栽培所用培養基中的主要原料，有雜木屑、棉籽殼、麩皮、米糠等。由于代料栽培所使用的主料具有地域性，有些地區不能生產這些原料，加之運輸和貯存等費用從而使得栽培原材料的價格上漲和栽培成本提高，制約著木耳栽培的發展。

木耳的栽培設施，絕大多數采用現有的空置房間、遮陰棚或大棚溫室等。在設施內裝袋接種和培養菌絲，待菌絲發育良好后開口催耳，并在地上擺放全日光出耳或者蔭棚出耳。

種桑養蠶是我國溫帶至亞熱帶地區的重要農業生產活動之一，由于桑樹屬于多年生木本植物，占地時間較長，單位面積經濟效益相對較低，在市場經濟條件下，蠶農越來越期望高效益栽培模式的出現，力爭在確保桑樹實現正常產量的前提下，滿足養蠶對桑葉的需要。

桑樹擁有茂盛的枝葉，喜高溫多濕環境，而且遮陰效果良好，在夏季高溫季節能遮陰避光，在春秋季節能遮風擋雨，而且當氣溫上升到12℃以上時，開始生長發育和萌發新枝。黑木耳是一種中高溫結實真菌，菌絲在6-35℃均可生長，最適子實體生長發育溫度是20-28℃，而且各個生長發育時期需要不同程度的光照。由于桑樹和木耳的生長條件較為接近，合理安排兩者的栽培季節，在夏季桑樹套種木耳，并且控制木耳的出耳時期并與桑樹的生長發育需求，有利于提高桑田利用率，增加蠶農的收入。

經文獻檢索，未見與本發明相同的公開專利和系統文獻報道。

發明內容

本發明旨在提供一種利用現有桑園作為栽培場地，利用蠶桑產區廢棄物作為培養基生產黑木耳的栽培方法，目的在于提供一種利用當地蠶桑養殖廢棄物資源，栽培場所簡單，成本低廉的在桑園內桑樹套種木耳的栽培技術。

本發明所述的桑園內桑樹套種木耳的栽培方法，其栽培設施是指在桑園內，桑樹正常生長條件下，利用桑樹生長中所形成的桑葉作為蔭棚栽培木耳，從而避免使用蔭棚或遮陽網，節省了部分費用，利用自然形成的桑樹遮陰。栽培料中含有桑樹木屑，主要為桑樹間伐后的殘枝，經過粉碎后的木屑和樹皮屑的混合物。栽培料含有質量百分比40-80％的桑樹木屑、0-40％的棉籽殼，0-10％的稻草屑，0-40的玉米芯或甘蔗渣，0-25％桑枝片段，15-25％的麩皮或米糠，0-3％玉米粉，1％的石膏粉，1％的石灰粉，1％的白糖，1％的過磷酸鈣。

本發明桑園內桑樹套種木耳的栽培方法，包括以下步驟：