[發明專利]一種桑葉快餐食品的生產方法

在審

• 申請號: 201210467228.2
• 申請日: 2012-11-19
• 公開（公告）號: CN103815283A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 方華;王金玲
• 申請（專利權）人: 威海新異生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/212;A23L1/337
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種桑葉快餐食品的生產方法，其特征是將加工的桑葉粉和玉米粉、海藻粉、雞蛋混合調制面團，采用方便面生產定型設備制成水分≤3％的盒裝面食，其組分的重量百分比為：桑葉粉40-７0％、玉米粉20-30％、海藻粉1０-30％、雞蛋２-5％。

2.根據權利要求1所述的一種桑葉快餐食品的生產方法，其特征在于所述的海藻粉是以鮮海帶為原料經清洗、切絲、著味處理后干燥至水分7-10％，再粉碎至80-100目制得。

3.根據權利要求1所述的一種桑葉快餐食品的生產方法，其特征在于所述的海藻粉著味處理是用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成汁液，然后澆在切絲的海藻上拌勻，再進行烹炒的工藝步驟，該著味處理的組分重量百分比為：切絲的海藻85-97％、醬油2-５％、醋0.5-2％、香油1-3％、味精0.5-2％、芝麻醬1-５％。