[發(fā)明專利]一種電阻測量電飯煲

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210466696.8
• 申請日: 2012-11-19
• 公開（公告）號: CN103815766A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄭滏生
• 申請（專利權(quán)）人: 鄭滏生
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種新型電飯煲，具體地講涉及一種將電阻測量應(yīng)用于電飯煲自動控制系統(tǒng)的智能電飯煲。

背景技術(shù)

現(xiàn)有電飯煲的原理：當(dāng)飯煮好的時候，電飯煲內(nèi)的水便會蒸發(fā)，由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)。物體由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)時，要吸收一定的能量，叫做“潛熱”。這時候，溫度會一直停留在沸點。直至水分蒸發(fā)后，飯煲里的溫度便會再次上升。電飯煲里面有溫度計和電子零件，當(dāng)它發(fā)現(xiàn)溫度再次上升的話，便會自動停止煮飯。但是這一原理存在著缺點，即只有當(dāng)水分含量很少不再吸收“潛熱”時溫度才開上升。這種情況下，沒有“潛熱”限制米飯溫度的升高，米飯吸收加熱器的熱量后溫度會快速上升容易發(fā)生焦化。因此電飯煲蒸好米飯后，容易出現(xiàn)米飯中水分不足，更嚴(yán)重時內(nèi)鍋底部會有一層米飯焦化的問題。

溫度測量以及溫度感應(yīng)技術(shù)的應(yīng)用過程都要考慮熱量傳導(dǎo)以及外界溫度干擾，和電阻測量技術(shù)相比，溫度測量裝置從精度上要遠(yuǎn)差于電阻測量精度，而且溫度值參數(shù)并不能作為電子電路直接識別處理的信息，溫度測量經(jīng)常使用溫度特性熱敏電阻制造的元件將溫度測量信息轉(zhuǎn)換成電阻參數(shù)再反饋給電路。

方面內(nèi)容

本發(fā)明采用了新的原理實現(xiàn)了電飯煲蒸米飯的自動控制過程。

所述原理為食物電阻測量控制原理：即將電阻測量裝置應(yīng)用于電飯煲代替現(xiàn)有電飯煲的感溫裝置，測量電飯煲內(nèi)食物的導(dǎo)電性參數(shù)，并將此參數(shù)作為反映食物水分含量的參數(shù)反饋給電飯煲自動化控制系統(tǒng)實現(xiàn)電飯煲的自動化煮飯，食物水分含量參數(shù)更具體地講是指電飯煲中食物外部的水分。

所述原理的合理性：電飯煲內(nèi)的水中因為溶解了雜質(zhì)所以具有一定導(dǎo)電性能，電阻值可以通過大阻值電阻測量裝置測量，因此確定了米飯中水分的可導(dǎo)電可測量性。蒸煮米飯水分蒸發(fā)過程，水分蒸發(fā)前水分主要存著與米粒之間和米粒熟化膨脹產(chǎn)生的間隙中，這部分水是影響米飯電阻的主要部分。米飯蒸煮過程隨著水分蒸發(fā)，米粒間隙和米粒上空隙中的水分逐漸減少，因此米飯整體的導(dǎo)電性逐漸降低，因此在電飯煲米飯水分蒸發(fā)過程測量米飯電阻得到的電阻值可以反映米飯中水分含量，從而判定米飯蒸煮是否完成。

所述原理的可行性：現(xiàn)有電飯煲的原理是感應(yīng)或測量米飯水分蒸發(fā)后的溫度再次上升情況從而判定米飯蒸煮完成自動停止煮飯，本發(fā)明所述原理是測量米飯水分蒸發(fā)過程電阻變化判斷水分蒸發(fā)情況從而判定米飯蒸煮完成自動停止煮飯，因此所述原理能夠替代現(xiàn)有原理實現(xiàn)自動化煮飯控制。

所述原理的特點為：只需測量米飯的電阻，并不需要測量溫度。與傳統(tǒng)原理有原理上的不同。

所述原理與傳統(tǒng)電飯煲原理的不同性決定兩種原理可以一起應(yīng)用從而起到部分互補作用。兩種原理一起應(yīng)用可以使產(chǎn)品兼具兩種原理實施帶來的優(yōu)點并通過互補減少單獨實施時產(chǎn)生缺點。

所述原理與傳統(tǒng)電飯煲原理一起應(yīng)用的優(yōu)選方式：在現(xiàn)有電飯煲基礎(chǔ)上增設(shè)電阻測量裝置，改進(jìn)現(xiàn)有電飯煲的性能。

現(xiàn)有電飯煲蒸煮米飯的過程可分成：米飯加熱升溫過程，米飯蒸煮熟化過程，米飯水分蒸發(fā)過程，米飯溫度再次上升過程。傳統(tǒng)電飯煲實現(xiàn)自動化控制原理的最重要且最基本特征在于監(jiān)測米飯水分蒸發(fā)后的米飯溫度再次上升過程來判定米飯蒸煮完成并停止加熱。本發(fā)明所述原理與傳統(tǒng)原理最大的不同特征在于通過監(jiān)測米飯水分蒸發(fā)過程來判定米飯蒸煮完成并停止加熱。

傳統(tǒng)電飯煲實現(xiàn)自動化控制原理的最重要且最基本特征在于監(jiān)測米飯水分蒸發(fā)后的米飯溫度再次上升過程，這一原理存在的問題有：米飯溫度再次上升時，米飯中的水分會很低，并不能滿足用戶對米飯濕度的要求；而且當(dāng)米飯溫度再次上升時米飯中水分少，這種情況下沒有“潛熱”限制米飯溫度的升高，所以米飯吸收加熱器的熱量后溫度會快速上升，米飯容易焦化。

傳統(tǒng)電飯煲蒸煮米飯時米飯煮好后太干燥，米飯中水分不足，更嚴(yán)重時內(nèi)鍋底部的米飯發(fā)生焦化的缺點是傳統(tǒng)電飯煲原理具體實施過程不輔助其他技術(shù)容易產(chǎn)生的一種普遍問題。傳統(tǒng)電飯煲原理在具體實施過程通過增加其他技術(shù)方案克服這種缺點的辦法并不能說明傳統(tǒng)電飯煲原理已經(jīng)不存所述缺點了。

傳統(tǒng)電飯煲原理在具體實施過程是通過感應(yīng)測量溫度實現(xiàn)蒸煮米飯的自動化控制，在實際煮飯過程，實際情況與基本原理分析的過程有差別，因為加熱器設(shè)置在鍋底，熱量從加熱器傳遞到鍋壁再到食物再散失到外面，這使鍋壁處尤其是鍋底處的米飯比中間部分的米飯受熱更充分水分先蒸發(fā)，所以鍋底區(qū)域可以在中間區(qū)域水分還吸收“潛熱”時就開始升溫。因此當(dāng)感應(yīng)測量到鍋底處溫度開始升溫時及時自動關(guān)閉加熱器就能一定程度上解決所述問題，也就是米飯蒸煮完成后鍋內(nèi)中間部分米飯保持濕度口感不干燥。