[發明專利]一種發芽大麥綠茶及其制備方法在審
| 申請號： | 201210465950.2 | 申請日： | 2012-11-16 |
| 公開（公告）號： | CN103815071A | 公開（公告）日： | 2014-05-28 |
| 發明（設計）人： | 郭天伊 | 申請（專利權）人： | 郭天伊 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116000 遼寧省大連市*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發芽 大麥 綠茶 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種發芽大麥綠茶，其特征在于，按重量百分比包括如下組分：
發芽大麥????????50-90%
綠茶葉??????????10-50%。
2.根據權利要求1所述一種發芽大麥綠茶，其特征在于用如下方法制備：
①大麥水洗，去除雜質,自然干燥；
②自然干燥的大麥在制麥機中發芽，至芽長1-2mm；
③發芽的大麥在30-40℃干燥至大麥含水量40-60%；
④干燥的大麥用滾動機壓縮，10-60min；
⑤壓縮好的發芽大麥在60-80℃干燥5-24小時；
⑥干燥發芽大麥粉碎成1-2mm大小的小塊；
⑦綠茶葉干燥，粉碎成1-2mm大小的小塊；
⑧粉碎好的發芽大麥和綠茶葉，在混合機中快速混合10-30min；
⑨將⑧的混合物，殺菌，按規格包裝，即成成品。
3.根據權利要求2所述的發芽大麥綠茶，其特征在于在步驟④所述滾動機壓縮強度為大麥表皮中產生微小裂痕為止。
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