[發(fā)明專利]一種含有木瓜提取物的面包

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210462701.8
• 申請(qǐng)日: 2012-11-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102940006A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 溫宏梅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 沈陽(yáng)洪達(dá)信息科技有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/00
• 分類號(hào): A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

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技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種面包，具體是涉及一種含有木瓜提取物的面包，其屬于食品領(lǐng)域。

背景技術(shù)

目前，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也隨之提高。首先是要求飲食食品的營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)，其次是價(jià)格、色、味和形。而隨著工作、生活的節(jié)奏加快，要求飲食食品快速與方便，在這樣的形勢(shì)下，面包已經(jīng)越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。

面包生產(chǎn)是采用面粉為主要原料加入少量的添加劑以后，發(fā)酵、烘烤而成。面包中含有植物提取的比較少，特別是含有木瓜提取的面包還未見(jiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

鑒于現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的是要提供一種含有木瓜提取物面包。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種含有木瓜提取物面包，其原料為：木瓜提取物、三七、陳皮、薄荷、大豆粉、面粉、雞蛋、植物油、蜂蜜、酵母粉和奶油；各個(gè)組分的質(zhì)量份數(shù)為：

木瓜提取物????????100~400

大豆粉????????????400~500

面粉??????????????400~500

雞蛋??????????????100~300

植物油????????????30~50

蜂蜜??????????????200~400

酵母粉????????????2~5

奶油??????????????30~70

三七??????????????5~6

陳皮??????????????3~5

薄荷??????????????4~6；

所述各個(gè)物質(zhì)質(zhì)量粉碎優(yōu)選為：木瓜提取物200、大豆粉450、面粉450、雞蛋200、植物油40、蜂蜜300、酵母3、奶油50、三七5、陳皮4和薄荷5。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：在面包中添加木瓜提取物，其既具有木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分；油添加了陳皮和薄荷，使其具有理氣養(yǎng)身的作用，其營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體有很大的益處。

具體實(shí)施方式

????實(shí)施例1

一種含有木瓜提取物面包，其原料為：木瓜提取物、大豆粉、面粉、雞蛋、植物油、蜂蜜、陳皮、三七、薄荷、酵母粉和奶油；各個(gè)組分的質(zhì)量份數(shù)為：木瓜提取物300、大豆粉500、面粉500、雞蛋250、植物油50、蜂蜜350、酵母5、奶油60、三七6、陳皮5和薄荷6。

實(shí)施例2

一種含有木瓜提取物面包，其原料為：木瓜提取物、大豆粉、面粉、雞蛋、植物油、蜂蜜、陳皮、三七、薄荷、酵母粉和奶油；各個(gè)組分的質(zhì)量份數(shù)為：木瓜提取物100、大豆粉400、面粉400、雞蛋150、植物油35、蜂蜜250、酵母2、奶油45、三七5、陳皮3和薄荷4。