[發明專利]一種含有橄欖提取物的面包

無效

• 申請號: 201210462555.9
• 申請日: 2012-11-16
• 公開（公告）號: CN102940004A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發明（設計）人: 溫宏梅
• 申請（專利權）人: 沈陽洪達信息科技有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

?

技術領域

????本發明涉及一種面包，具體是涉及一種含有橄欖提取物的面包，其屬于食品領域。

背景技術

目前，由于經濟的發展，人們生活水平的提高，人們對食品的要求也隨之提高。首先是要求飲食食品的營養成分及營養成分結構，其次是價格、色、味和形。而隨著工作、生活的節奏加快，要求飲食食品快速與方便，在這樣的形勢下，面包已經越來越受到人們的喜愛。

面包生產是采用面粉為主要原料加入少量的添加劑以后，發酵、烘烤而成。面包中含有植物提取的比較少，特別是含有橄欖提取的面包還未見報道。

發明內容

鑒于現有技術存在的問題，本發明的目的是要提供一種含有橄欖提取物面包。

為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案是一種含有橄欖提取物面包，其原料為：橄欖提取物、金銀花、野菊花、陳皮、面粉、雞蛋、植物油、蜂蜜、酵母粉和奶油；各個組分的質量份數為：

橄欖提取物????????100~400

野菊花????????????50~80

金銀花????????????10~20

陳皮??????????????6~8

面粉??????????????800~1200

雞蛋??????????????100~300

植物油????????????30~50

蜂蜜??????????????200~400

酵母粉????????????2~5

奶油??????????????30~70；

所述各個物質質量份數優選為：橄欖提取物200、金銀花15、野菊花60、陳皮7、面粉1000、雞蛋200、植物油40、蜂蜜300、酵母3、奶油50。

本發明的優點在于：在面包中添加橄欖提取物，其既具有橄欖的營養成分；油添加了金銀花和野菊花，使其具有清熱解毒的作用，其營養豐富，長期飲用對人體有很大的益處。

具體實施方式

?一種含有橄欖提取物面包，其原料為：橄欖提取物、金銀花、野菊花、陳皮、面粉、雞蛋、植物油、蜂蜜、酵母粉和奶油；各個組分的質量份數為：

橄欖提取物????????100~400

野菊花????????????50~80

金銀花????????????10~20

陳皮??????????????6~8

面粉??????????????800~1200

雞蛋??????????????100~300

植物油????????????30~50

蜂蜜??????????????200~400

酵母粉????????????2~5

奶油??????????????30~70；

所述各個物質質量份數優選為：橄欖提取物200、金銀花15、野菊花60、陳皮7、面粉1000、雞蛋200、植物油40、蜂蜜300、酵母3、奶油50。