[發明專利]一種烏賊固元膏

在審

• 申請號: 201210460477.9
• 申請日: 2012-11-15
• 公開（公告）號: CN103798575A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 萬玉潔
• 申請（專利權）人: 萬玉潔
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健食品加工技術領域，具體為一種烏賊固元膏。

背景技術

烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。烏賊將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。按我國中醫的傳統觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起，它既符合傳統的醫學觀念，又接近現代保健食品的概念。

黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。同時也是君遷子的別名，又稱軟棗、牛奶棗等。

固元膏，也叫阿膠核桃膏，據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說此方是由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭發烏黑。目前市面上大多數固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長期服用。

發明內容

本發明在固元膏中增加了烏賊，彌補了固元膏中營養均衡的問題，豐富了固元膏中的營養。

本發明提供了一種烏賊固元膏由以下重量百分比組成：

所述的固元膏優選為由以下重量百分比組成：

所述的烏賊優選為大連長海縣烏賊。

所述的阿膠優選為山東東阿阿膠。

所述的黃酒優選為紹興黃酒。

所述的固元膏制備方法包括如下步驟：

⑴將烏賊、烤魚片、阿膠、黑芝麻、黑棗和核桃仁粉碎至200～300目，混勻；

⑵將步驟⑴得到的粉末在黃酒中浸泡12～24h，在100℃下隔水熟化55～65min，加紅糖攪拌均勻即可。

本發明有益效果是均衡了固元膏的營養結構。

具體實施方式

下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本發明，但不以任何方式限制本發明。

實施例1

一種烏賊固元膏，所述的固元膏制備方法包括如下步驟：

⑴將重量百分比10%的大連長海縣烏賊、10%的烤魚片、20%的山東東阿阿膠、10%的黑芝麻、5%的黑棗和5%的核桃仁粉碎至200～300目，混勻；

⑵將步驟⑴得到的粉末在35%的紹興黃酒中浸泡24h，在100℃下隔水熟化60min，加5%的紅糖攪拌均勻即可。