[發明專利]一種海鮮雞蛋調味方便米飯

無效

• 申請號: 201210459770.3
• 申請日: 2012-11-15
• 公開（公告）號: CN103099110A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發明（設計）人: 孫振遠;孫倩文;王雪鴻
• 申請（專利權）人: 江蘇遠鴻食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種海鮮雞蛋調味方便米飯，主要包括：組分配比（總量按100份計算）：飲用水40-60%、大米15-25%、糯米15-25%、雞蛋10-20%、海鮮5-15%、海生植物10-25%、食糖0.1-1%、食鹽0.1-1%、醬油或蠔油0.3-3%、生姜0.1-1%、料酒0.1-1%、雞精0.05-0.5%；制作：1）將大米、糯米分別淘洗泡2-6小時（糯米泡的時間比大米要長一些）；2）海鮮及海生植物須去除雜質清洗干凈，切片、切段、切絲、切碎的按正常處理方法處理；3）雞蛋去殼并攪拌均勻；4）將全部原料混合均勻；5）將混合料裝入容器高溫蒸煮；6）真空包裝殺菌至商業無菌。

2.根據權利要求1所述的一種海鮮雞蛋調味方便米飯，其特征在于：所述的海鮮包括海米、海蝦皮、牡蠣、海魚、烏賊，選擇其中兩種或兩種以上；所述的海生植物包括海木耳、海白菜、海帶、紫菜、海藻等可食用植物，選擇其中一種或一種以上。