[發明專利]一種花生碎仁的制作方法

無效

• 申請號: 201210457436.4
• 申請日: 2012-11-15
• 公開（公告）號: CN103798850A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 李軍江;程安良
• 申請（專利權）人: 東海縣東粵花生食品有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23P1/10
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 劉喜蓮

技術領域

本發明涉及一種花生碎仁的制作方法。

背景技術

花生碎仁在各種食品制作中被廣泛適用，但是現有的花生碎仁都是人工加工，其在烘烤、去皮、去坯芽過程中，容易烘烤不均勻，去皮效率低，破碎效果不好，工人勞動強度大。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種方法合理，生產效率高的花生碎仁的制作方法。

本發明所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本發明是一種花生碎仁的制作方法，其特點是，其步驟如下：

（1）先將花生仁進行人工清選除雜，磁選機磁選除鐵；（2）將烤爐的溫度升至40℃～50℃，將步驟（1）中處理好的花生仁加入到烤爐中，烤爐升溫至140℃～150℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟花生仁；（3）通過提升機將熟花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟花生仁的紅皮和坯芽；（4）去皮的熟花生仁通過輸送帶進入電子色選機中，再次去除剩余的紅皮和異物；（5）從電子色選機中出來的熟花生仁送入到人工挑選平臺，人工去除小的沒有去皮的熟花生仁；（6）從人工挑選平臺輸出的熟花生仁通過提升機輸送到花生破碎機中進行破碎，得到粒度為4～6目的花生碎仁；（7）花生碎仁分別通過磁選機和金屬探測器篩選后即得成品。

與現有技術相比，本發明制作工藝簡單，能實現流水線自動化生產，生產成本低，易于推廣使用，并且制得的花生碎仁顆粒均勻，雜質去除完全，生產效率高，工人勞動強度低。

具體實施方式

以下進一步描述本發明的具體技術方案，以便于本領域的技術人員進一步地理解本發明，而不構成對其權利的限制。

實施例1，一種花生碎仁的制作方法，其步驟如下：

（1）先將花生仁進行人工清選除雜，磁選機磁選除鐵；（2）將烤爐的溫度升至40℃，將步驟（1）中處理好的花生仁加入到烤爐中，烤爐升溫至150℃，保持5分鐘后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟花生仁；（3）通過提升機將熟花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟花生仁的紅皮和坯芽；（4）去皮的熟花生仁通過輸送帶進入電子色選機中，再次去除剩余的紅皮和異物；（5）從電子色選機中出來的熟花生仁送入到人工挑選平臺，人工去除小的沒有去皮的熟花生仁；（6）從人工挑選平臺輸出的熟花生仁通過提升機輸送到花生破碎機中進行破碎，得到粒度為4～6目的花生碎仁；（7）花生碎仁分別通過磁選機和金屬探測器篩選，去除金屬雜質，后即得成品。

實施例2，一種花生碎仁的制作方法，其步驟如下：

（（1）先將花生仁進行人工清選除雜，磁選機磁選除鐵；（2）將烤爐的溫度升至50℃，將步驟（1）中處理好的花生仁加入到烤爐中，烤爐升溫至140℃，保持8分鐘后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟花生仁；（3）通過提升機將熟花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟花生仁的紅皮和坯芽；（4）去皮的熟花生仁通過輸送帶進入電子色選機中，再次去除剩余的紅皮和異物；（5）從電子色選機中出來的熟花生仁送入到人工挑選平臺，人工去除小的沒有去皮的熟花生仁；（6）從人工挑選平臺輸出的熟花生仁通過提升機輸送到花生破碎機中進行破碎，得到粒度為4～6目的花生碎仁；（7）花生碎仁分別通過磁選機和金屬探測器篩選，去除金屬雜質，后即得成品。