[發明專利]家庭釀制柚子酒工藝

無效

• 申請號: 201210457004.3
• 申請日: 2012-11-14
• 公開（公告）號: CN103103054A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發明（設計）人: 潘海燕
• 申請（專利權）人: 潘海燕
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種釀造工藝，具體涉及一種家庭釀制柚子酒工藝。

背景技術

隨著時代的發展，各種果酒逐漸進入人們的生活，關于果酒的營養研究越來越深入。特別是柚子酒，對人體具有良好的營養價值和保健作用。除了市場采購之外，在家庭也可以自己釀制柚子酒，與普通釀制工藝相比，家庭自制柚子酒也有需要特別注意的工藝過程。

發明內容

針對以上現有技術中存在的問題，本發明提供了一種家庭釀制柚子酒工藝。

本發明是通過以下技術方案實現的：

家庭釀制柚子酒工藝，所述工藝包括以下步驟：

1）材料準備：柚子果肉600克，柚子皮100克，白酒900毫升；

2）將柚子果肉及柚子皮放入容器中，倒入白酒，密封1周過濾后即得到釀好的柚子酒。

本發明的有益效果為：制得的柚子酒是以柚子為主要原料，它包含柚子與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及柚子酒特有的果類酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。在家庭自制柚子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。

具體實施方式

家庭釀制柚子酒工藝，包括以下步驟：

1）材料準備：柚子果肉600克，柚子皮100克，白酒900毫升；

2）將柚子果肉及柚子皮放入容器中，倒入白酒，密封1周過濾后即得到釀好的柚子酒。

本發明制得的柚子酒是以柚子為主要原料，它包含柚子與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及柚子酒特有的果類酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。

在家庭自制柚子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。