[發明專利]家庭釀制柿子酒工藝

無效

• 申請號: 201210457003.9
• 申請日: 2012-11-14
• 公開（公告）號: CN103173327A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 潘海燕
• 申請（專利權）人: 潘海燕
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種釀造工藝，具體涉及一種家庭釀制柿子酒工藝。

背景技術

隨著時代的發展，各種果酒逐漸進入人們的生活，關于果酒的營養研究越來越深入。特別是柿子酒，對人體具有良好的營養價值和保健作用。除了市場采購之外，在家庭也可以自己釀制柿子酒，與普通釀制工藝相比，家庭自制柿子酒也有需要特別注意的工藝過程。

發明內容

針對以上現有技術中存在的問題，本發明提供了一種家庭釀制柿子酒工藝。

本發明是通過以下技術方案實現的：

家庭釀制柿子酒工藝，所述工藝包括以下步驟：

1）材料準備：柿子300克，砂糖200克，白酒1000克；

2）將柿子去雜洗凈，自然晾干后搗爛；

3）把搗爛的柿子放入容器中，加入砂糖，倒入白酒，搖晃后密封容器；

4）陰涼處靜置15-25日即制成釀制的柿子酒。

本發明的有益效果為：制得的柿子酒具有滋補、養身及補血之功效。飲用后，更具補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。在家庭自制柿子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。

具體實施方式

家庭釀制柿子酒工藝，包括以下步驟：

1）材料準備：柿子300克，砂糖200克，白酒1000克；

2）將柿子去雜洗凈，自然晾干后搗爛；

3）把搗爛的柿子放入容器中，加入砂糖，倒入白酒，搖晃后密封容器；

4）陰涼處靜置15-25日即制成釀制的柿子酒。

本發明所使用的原料柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

本發明制得的柿子酒具有滋補、養身及補血之功效。飲用后，更具補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。在家庭自制柿子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。