[發明專利]家庭釀制桑椹酒工藝無效
| 申請號： | 201210456828.9 | 申請日： | 2012-11-14 |
| 公開（公告）號： | CN103146543A | 公開（公告）日： | 2013-06-12 |
| 發明（設計）人： | 潘海燕 | 申請（專利權）人： | 潘海燕 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
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| 地址： | 242200 安徽省宣*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 家庭 釀制 桑椹 工藝 | ||
技術領域
本發明涉及一種釀造工藝，具體涉及一種家庭釀制桑椹酒工藝。
背景技術
隨著時代的發展，各種果酒逐漸進入人們的生活，關于果酒的營養研究越來越深入。特別是桑椹酒，對人體具有良好的營養價值和保健作用。除了市場采購之外，在家庭也可以自己釀制桑椹酒，與普通釀制工藝相比，家庭自制桑椹酒也有需要特別注意的工藝過程。
發明內容
針對以上現有技術中存在的問題，本發明提供了一種家庭釀制桑椹酒工藝。
本發明是通過以下技術方案實現的：???????????????
家庭釀制桑椹酒工藝，所述工藝包括以下步驟：
1）材料準備：桑椹100克，白酒1000克；
2）將桑椹去雜洗凈，自然晾干后搗爛；
3）把搗爛的桑椹放入容器中，倒入白酒，搖晃后密封容器；
4）陰涼處靜置15-25日即制成釀制的桑椹酒。
本發明的有益效果為：制得的桑椹酒具有滋補、養身及補血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。在家庭自制桑椹酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。
具體實施方式
家庭釀制桑椹酒工藝，包括以下步驟：
1）材料準備：桑椹100克，白酒1000克；
2）將桑椹去雜洗凈，自然晾干后搗爛；
3）把搗爛的桑椹放入容器中，倒入白酒，搖晃后密封容器；
4）陰涼處靜置15-25日即制成釀制的桑椹酒。
本發明所使用的原料桑椹是一種極富營養價值和保健功能的果實，其營養價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類心臟及免疫系統的治療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質等也遠遠高于葡萄酒。
本發明制得的桑椹酒具有滋補、養身及補血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。在家庭自制桑椹酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。
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