[發(fā)明專利]一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210456522.3
• 申請(qǐng)日: 2012-11-14
• 公開（公告）號(hào): CN103798330A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉玲
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明公開了一種蛋糕的制作方法，尤其是一種櫻桃海綿蛋糕制作方法。

背景技術(shù)

糕點(diǎn)是人們喜愛的常見食品，尤其是櫻桃海綿蛋糕，為大多數(shù)人喜愛。傳統(tǒng)的櫻桃海綿蛋糕加工原料復(fù)雜，加工繁瑣，初學(xué)者很難掌握。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法，該方法所需原料簡單，操作方便。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料為面團(tuán)和椰蓉餡，所述面團(tuán)和椰蓉餡所含食料的質(zhì)量份數(shù)比如下：

糖漬櫻桃120份，雞蛋570份，白糖270份、低筋粉300份、生菜油60份、高原粉10份、脫脂牛奶適量；

?按照如下方法制備：

首先，預(yù)熱烤箱至105℃（或上火160℃、下火170℃），在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，?

將糖漬櫻桃用粉碎機(jī)或用斬刀剁成碎末備用，?

將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀，?

將面粉過篩后，細(xì)心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖漬櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤，?

約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用，?

蛋糕在放入烤箱前，在其表面涂上櫻桃液。

本發(fā)明提供的櫻桃海綿蛋糕制作方法操作簡單，用料常見，制作的面包香甜可口，質(zhì)感清亮。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：各食材質(zhì)量如下：

糖漬櫻桃120份，雞蛋570份，白糖270份、低筋粉300份、生菜油60份、高原粉10份、脫脂牛奶適量；

按照如下方法制備：

首先，預(yù)熱烤箱至105℃（或上火160℃、下火170℃），在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。?

將糖漬櫻桃用粉碎機(jī)或用斬刀剁成碎末備用。?

將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀。?

將面粉過篩后，細(xì)心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖漬櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤。?

約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。?

蛋糕在放入烤箱前，在其表面涂上櫻桃液。

當(dāng)然，本發(fā)明還可有其他多種實(shí)施例，在不背離本發(fā)明精神及其實(shí)質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員當(dāng)可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明附的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。?