[發明專利]一種鐵鍋兔的秘制無效
| 申請號： | 201210453351.9 | 申請日： | 2012-11-14 |
| 公開（公告）號： | CN103798832A | 公開（公告）日： | 2014-05-21 |
| 發明（設計）人： | 張玲玲 | 申請（專利權）人： | 張玲玲 |
| 主分類號： | A23L1/318 | 分類號： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 401320 重慶*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鐵鍋 | ||
【權利要求書】：
1.一種鐵鍋兔的秘制，其特征在于：按照以下步驟進行：
（1）將活兔殺死，去除毛、內臟后洗凈；
（2）在兔腹中填入作料后將兔腹部從外面用線縫上，以保證作料不會露出；
（3）將兔放入鐵鍋中，加水漫過雞身，鐵鍋加蓋后加熱至水開，水開后繼續文火加熱，直至鍋中水剩余四分之一；
（4）將兔腹部縫制的線拆除，清除兔身中的作料，在所述鐵鍋中放入調料，加蓋后文火加熱5分鐘即可。
2.根據權利要求1所述的一種鐵鍋兔的加工方法，其特征在于：選用的雞為1年以上兔子。
3.?根據權利要求1所述的一種鐵鍋兔的加工方法，其特征在于：所述作料為中藥材。
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