[發明專利]一種植物源飼用著色劑及其制備方法和應用

無效

• 申請號: 201210452227.0
• 申請日: 2012-11-13
• 公開（公告）號: CN102919541A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 欽佩;趙福庚
• 申請（專利權）人: 南京大學
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/14;A23K1/18
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 胡錫瑜

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?技術領域

本發明屬于飼用著色劑技術領域，具體涉及一種植物源飼用著色劑及其制備方法和應用

背景技術

動物的皮膚、蛋黃、羽毛、肌肉和甲殼等的顏色主要是類胡蘿卜素產生的；動物采食后可將食物中的的色素轉移、轉化，并在自身表現出來。由于人工飼養，特別是在高密度集約化養殖和快速生長的條件下，飼料色素不能滿足需要，產品色澤變淡；因此，在飼料中添加著色劑，改善產品的色澤，非常普遍。目前，著色劑已廣泛使用于肉雞、蛋雞飼料，以改善表皮和蛋黃的顏色。其次是應用于高經濟價值的鮭魚、鱒魚、紅尼羅魚、蝦以及金魚、錦鯉魚等魚蝦餌料，以改善皮膚和肉的顏色。胡蘿卜素乙酯是應用最廣泛的人工合成著色劑（橙黃色）之一，然而，合成著色劑增加的蛋黃顏色，煮熟后顏色變淡；此外，合成色素的安全問題越來越多地引起人們的憂慮。如美國FDA已禁止合成蝦青素進入保健食品市場。因此，天然著色劑的研究開發倍受關注和看好。

海濱鹽沼植物互花米草（Spartina?alterniflora）提取物BML富含類黃酮等天然色素，對肉雞著色效果明顯。此外，食藥同源的干荷葉由于富含類黃酮化合物，也是天然食用黃色素，其在食品行業也有應用。我國肉雞、蛋雞市場非常巨大，全國早已突破雙百億只/年，飼料中添加合成著色劑廣泛而混亂，開發安全有效的全天然飼用著色劑緊迫而必要。互花米草引種已有33年的歷史，現在我國沿海分布已逾50萬畝，江蘇沿海已發展到30萬畝。如此浩大的生物質資源為開發全天然飼用著色劑提供了充足的原料保證。

發明內容

本發明需要解決的問題是提供一種天然無毒的植物源飼用著色劑及其制備方法和應用

本發明植物源飼用著色劑是以互花米草生物礦質液（欽佩、仲崇信，1992：《米草的應用研究》，46－51,?海洋出版社出版，北京）與一種食藥同源的植物荷葉（朱興華，1981，新型天然色素——干荷葉浸出物在蛋卷中的應用，01期，32－34）按質量比1：1混和制成。作為一種純天然著色劑對肉雞爪、喙和皮膚增色具有顯著效果。

本發明的技術方案如下：

（1）干荷葉粉碎，過篩（60目）

（2）將互花米草生物礦質液與荷葉粉按質量比1：1混勻

（3）制粒

（4）60℃烘干

（5）灌袋包裝

?????本發明與現有技術相比其有益效果是：本發明工藝簡單清潔，未使用合成添加劑和化學試劑。原料為天然植物，無毒，無副作用，成本低廉，為市場提供了一種成本低，效價高的全天然飼用著色劑。對肉雞爪、喙和皮增色具有顯著效果

?????附圖說明

????圖1標準黃色分級示意

????圖2?50ppm處理組（右）與對照組（左）喙、爪色差對比

????圖3?100ppm處理組（左）與對照組（右）喙、爪色差對比

????圖4?150ppm處理組（左）與對照組（右）喙、爪色差對比

????圖5?100ppm處理組（左）與150ppm處理組（右）喙、爪色差對比

???具體實施方式

1，本植物源著色劑飼喂肉雞增色試驗

1)?分組???

實驗雞選用3周齡AA肉雞進行飼喂增色試驗，挑選體形大小相似，其腳部、喙部和皮膚的顏色較為一致的3周齡雛雞100只，將其隨即分成4組，每組25只，其中一組為對照組，其余為處理組。

2)?飼喂試驗

在3周齡雛雞正常配合飼料中分別添加不同含量的本植物源著色劑攪拌均勻后飼喂，對照組為添加等量的常規飼料。飼喂至21天進行比對。

3)?結果

實驗結束后分別在對照組和各處理組隨機抽取5只雞進行比色定級：將其腳、喙和皮膚的顏色(黃色)與標準色級帶比對，確定各部分色級，然后計算各部平均色級，求其平均數，保留零位小數(見表1)。

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表1.?利用植物源著色劑飼喂AA肉雞增色試驗

★:添加常規雞飼料

黃色的標準色級帶從右到左按照色澤深淺不同共分11級別（圖1）：?其中11級黃色最深，1級黃色最淺。

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4)?結論