[發明專利]一種補鋅面包

無效

• 申請號: 201210449910.9
• 申請日: 2012-11-12
• 公開（公告）號: CN102919307A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 沈陽信達信息科技有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域

本發明涉及一種面包，具體講是涉及一種補鋅面包，其屬于食品領域。

背景技術

鋅是一種金屬元素，鋅在體內參加多種酶的合成，在機體蛋白質正常代謝生長發育起到重要作用。缺鋅味蕾功能阻塞，味覺遲鈍，影響人的正常生育，造成侏儒癥、影響智力。可見，鋅對人類是多么重要，人們對鋅的重要的認識在不斷提高，相應的鋅市場也應運而生。各種含鋅產品也得到人們廣泛的熱衷。但是，目前市面上還未見具有補鋅功能的面包。

發明內容

鑒于現有技術存在的問題，本發明的目的是要提供一種具有補鋅功能的面包。

為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案是一種補鋅面包，其原料為：花生、芝麻、核桃、大豆粉、面粉、雞蛋、植物油、白砂糖、酵母和水；各個組分的質量份數為：

花生????????????10~20

芝麻????????????10~20

核桃????????????5~15

大豆粉??????????120~180

面粉????????????120~180

雞蛋????????????40~60

植物油??????????15~23

白砂糖??????????2~16

酵母????????????0.5~2

水??????????????100~200；

所述面粉與大豆粉的質量份數比為1：1。

所述原料中花生、芝麻、核桃選取其中的一種或多種。

本發明的優點在于：在面包中添加花生、芝麻和核桃中的一種或多種，其含有大量的鋅，其無毒無害、老少皆宜，吸收率高，并且含有人體所需的氨基酸、維生素，補充人體每天所需的鋅。并且采用面粉和大豆粉為主要原料，不但補充人體所需的鋅元素，同時也起到了補鈣的作用。

具體實施方式

????一種補鋅面包，其原料為：花生、芝麻、核桃、大豆粉、面粉、雞蛋、植物油、白砂糖、酵母和水；各個組分的質量份數為：

花生????????????10~20

芝麻????????????10~20

核桃????????????5~15

大豆粉??????????120~180

面粉????????????120~180

雞蛋????????????40~60

植物油??????????15~23

白砂糖??????????2~16

酵母????????????0.5~2

水??????????????100~200；

所述面粉與大豆粉的質量份數比為1：1。

所述原料中花生、芝麻、核桃選取其中的一種或多種。